1324 подписчика

Рецепт кабачков в кляре

1 минута

242 прочтения

27 августа 2019

Сегодня я хочу приготовить для вас очень вкусное блюдо которое я люблю и готовлю очень часто у себя в семье. Особенно на ужин или на завтрак. Я хочу вам предложить кабачки в кляре.

Совет: для того, чтобы быть в курсе новых рецептов подпишись на канал.

Что нам нужно:

1. Кабачки 4шт.

2. Адыгейская соль

3. Яйца - 3 шт.

4. Соль йодированная 1 щепотка.

5. Кукурузная мука 3 столовые ложки.

Как готовить:

· Берем молоденькие маленькие кабачки и порезал их вдоль, толщиной 1 см.
· Берем чайную ложку адыгейской соли и посыпаем кабачки. И перемешиваем. Далее чтобы приготовить кабачки нам потребуется кляр.
· Я взял три яйца и отделил белок от желтка.
· В белки я сыплю щепотку йодированной соли.
· В желтки я сыплю три столовые ложки кукурузной муки и наливаю 100мл воды, (если будет мало добавляю еще) размешиваю венчиком до однородной массы, чтобы не было комочков (масса должна быть жидковатая как жидкая сметана, должна капать с венчика).
· Теперь будем всбивать белки миксером до пиков. Всбиваем белки до тех пор, пока они не прилипнут ко дну. Переворачиваем чашу со взбитыми белками, если они не стекают и не падают, то мы добились нужного нам результата.

Совет: для того, чтобы быть в курсе новых рецептов подпишись на канал.

· Нам нужно соединить белки с желтками. Соединять будем аккуратно и потихонечку будем размешивать. У нас должна получиться воздушная масса желтого цвета
· Далее берем сковородку наливаем подсолнечное масло и включаем плиту.
· Окунаем кабачки в наш кляр и обжариваем на среднем огне. На сильном огне не жарьте потому что кабачки будут подгорать!!!
· Обжарили кабачки до золотистого цвета и выкладываем их на бумажную салфетку для того, чтобы масло стекло.
· Кабачки сверху можно натереть чесноком. Самое главное, чтобы не потерять рецепт подпишись.