Простой в приготовлении мини-шашлык, который готовиться на обычной сковороде в масле идеально подойдет для дружеских посиделок большой компании.
Ингредиенты:
⦁ Филе свинины – 750 гр.;
⦁ Картофель – 650 гр.;
⦁ 2 веточки розмарина;
⦁ Половина лимона;
⦁ Масло растительное – 65 гр.;
⦁ Соль и черный перец.
Приготовление:
Небольшие клубни картофеля тщательно помыть и отварить в подсоленной воде 10-12 минут. Порезать на 2-4 части.
Свинину промыть и обсушить, нарезать на небольшие кубики, приблизительно 3*3 см.
Смешать лимонный сок и масло, добавить соли и перца, листики розмарина. Можно использовать и любимые специи и приправы.
Попеременно нанизать на шпажки картофель и мясо, и смазать получившиеся шашлычки маринадом.
Оставить мариноваться на 10-15 минут.
Разогреть на плите сковородку, добавив в нее растительное или оливковое масло.
Обжарить шпажки с каждой стороны по 7-8 минут, и выложить на большое блюдо. Подавать с лимонными дольками или томатами черри.
