Всем доброго времени суток!
Сезон овощей в самом разгаре. Если у Вас есть дача, домик в деревне или просто свой огород, Вы меня понимаете. Привезли мы из деревни кабачки, баклажаны, перец, морковь, лук. Из этого мне надо было что-то приготовить вкусное и так, чтоб дети ели.
Любимый всеми нами рецепт- потушить все эти овощи в собственном соку. Просто, быстро и вкусно! Можно готовить как в глубокой сковороде, так и в мультиварке.
Для приготовления понадобится большая глубокая сковорода с крышкой, овощи, доска и нож. Растительное масло я не добавляю, потому что из овощей достаточно сока выделяется, и масло не нужно. Все предельно просто.
Готовим
Чистим кабачки от кожуры, удаляем семечки, режем на некрупные кусочки. Сразу выкладываем на разогретую сковороду. Растительное масло можно не добавлять, из овощей достаточно сока выделяется. Накрываем крышкой.
Далее добавляем морковь. Ее можно нарезать мелко или натереть на терке.
Солю я каждый овощной слой по чуть-чуть. Так получается вкуснее и точнее.
Режу кубиками лук-репку. Добавляю в сковороду и накрываю крышкой. Далее баклажаны (синенькие). Семечки у них не вынимаю, так как они довольно мягкие и мелкие - блюду и зубам не мешают. вощи на сковороде.
Потом в ход идут болгарский перец, помидоры. Все режу не очень мелко, чтобы не превратить в кашу и не крупно. Все овощи режу примерно одинаково.
Не забываю подсаливать.
Это блюдо можно использовать как самостоятельное, а можно в качестве гарнира. В этот рецепт для сытости можно добавить куриное филе и картошку. Только в таком случае случае добавлять эти ингредиенты пораньше, чтобы они успели приготовиться.
Я не жарю филе в самом начале на пустой сковороде, потому что люблю, когда кусочки курицы тушатся в соке овощей, тогда они получаются нежными и не сухими.
В конце хорошо все перемешиваю. Пробую по соли. Накрываю крышкой, выключаю плиту и оставляю ещё на несколько минут томиться.
Блюдо готово! Выкладываю на тарелки. Можно сверху посыпать свежей зеленью.
Такие овощи можно давать и детям. Это вкусно и полезно!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал "Растим много детей" и ставьте лайки! Вам не сложно, а мне очень приятно.
Спасибо, что дочитали до конца!
Возможно Вас заинтересуют и другие статьи:
От такого завтрака Ваш ребёнок точно не откажется. Омлет-пицца. Мой рецепт
Родители бросили трехлетнего мальчика в тайге. Что теперь будет с этой семьёй
Кормить грудью в общественных местах опасно?
