Решила я тут месяца три назад открыть баночку консервированных огурчиков. Они у меня хранятся на балконе, там целый стеллаж для заготовок сделан с торца.
Достала, вытерла пыль и стала открывать. Что такое? Открывашка не приподнимает край крышки, а продавливает ее. Как будто она из фольги.
Всю продырявила, но снять не смогла. Пришлось ножиком поддевать. Еле открыла.
Когда ещё орудовала открывашкой, слышала какой-то хруст и что-то сыпалось прямо в банку. Перевернула я крышку и обомлела.
Вся поверхность чёрная, осыпающаяся. Ощущение, будто кислотой травили.
Аккуратно вытащила огурец, обмыла и попробовала кусочек. Дряблый и с пустотой внутри. Гадость.
Естественно, содержимое этой банки пошло в мусорное ведро.
А должна сказать, что в прошлом году у меня был очень большой процент взлетевших банок. Беспрецедентный просто. Я очень много лет подряд занимаюсь консервацией - такого никогда не было.
Я грешила на сорт огурцов, на то, что они росли в теплице и иногда подсыхали с моим режимом занятости.
Но никогда не думала на крышки.
Хорошо. Пошла я за второй банкой. Крышки те же, рецептура та же. Все нормально. И крышечка как крышечка и огурцы вкусные и хрустящие.
А где-то месяц назад, когда уже пошли свежие огурцы, я решила открыть ещё одну банку и отнести на работу. Все знают, на работу что ни принеси - все съестся). А мне тоже удобно - место для новой консервации освободится.
И опять повторилась та же история с крышкой.
Причем, пока она на банке - ничего не заметно. У меня ещё банок пять прошлогодних осталось. Вполне возможно, что там меня поджидает такой же сюрприз.
Для новых закаток я купила другие крышки. Не смотря на то, что с прошлого года ещё штук двадцать осталось.
Но не факт, что они не от одного и того же производителя.
Да и вообще!
Что это такое? Как это можно объяснить? Из чего же сделана эта крышка, что ее так разъело огуречным рассолом? Причём, он ведь соприкасался с ней совсем недолго, сразу после укупоривания, максимум ночь!
Скажите, люди добрые, вы с таким явлением встречались? Что вы думаете на сей счёт?
Буду ждать ответов и мнений.
Спасибо дочитавшим до конца.
