Летом начинается сезон манго, и этот фрукт появляется во всех магазинах и супермаркетах Египта. Обязательно стоит попробовать сок манго, по-арабски "асыр манго", который можно купить в любой фруктовой лавке. Цена на него смехотворно дешевая - 1 доллар США.
Первый раз я попробовала египетское манго в августе 2007 года, когда была в гостях в одной египетской семье. После основного блюда и египетских сладостей мне предложили манго среднего размера!
Я даже не знала как употреблять сей фрукт, но хозяйка дома, увидев мое смущение, взяла нож и разрезала мне его. Ну и искренне предложила краткий урок о том, как есть манго по-египетски.
Во-первых, манго нужно тщательно вымыть манго, чтобы убрать песок или мусор на коже.
Затем столовым ножом среднего размера отрезается средняя часть манго, чтобы разделить его на две части.
Верхнюю часть лучше держать крепко, затем повернуть ее влево и вправо и разделить плод на две части, одна сторона останется с семенем, а другая часть готова к употреблению.
Ну теперь можно черпать сочную, сладкую мякоть чайной ложкой. Таким способом можно употреблять только хороший, свежий, твердый манго.
Слишком спелый манго так есть будет трудно.
После того, как съедите первую часть, Выньте семя из мякоти манго и положите его в кожуру. Снова наслаждайтесь сочным манго.
