342 подписчика

Рис с тофу и семечками – готовим из того, что есть в каждом магазине

2 минуты

112 прочтений

6 сентября 2019

И снова здравствуйте, любимые читатели! Сегодня с вами я, Анна Кирпа. Чтобы поесть достойное блюдо, не обязательно идти в ресторан. Достаточно купить необходимые продукты и найти хороший рецепт.

Что нам понадобится

Как всегда – самые обычные ингредиенты, которые можно найти в любом магазине:

1 стакан риса;
сыр тофу - 250 гр;
очищенные семечки - 75 гр;
куркума - 0,5 ч.л;
специи для плова;
кокосовое масло - 2 ст.л ( можно заменить без потери вкуса и пользы оливковым, подсолнечным).

Время затраченное на готовку: я потратила 30 минут на все.

Сложность: низкая.

Сыр тофу – ценный и полезный продукт при вегетарианском питании. По легенде, придворный повар в попытках довести свое блюдо до совершенства заметил, что измельченные и нагретые соевые бобы при попадании в них морской воды створожились. В итоге образовался продукт зрительно похожий на сыр из молока, вкус которого всем понравился. Его отжали, спрессовали и получился соевый сыр, который до сих пор пользуется огромной популярностью. Диетологи всех стран давно отнесли его к низкокалорийным, помогающим сбросить лишние килограммы.

ДЖ

Пошаговый рецепт

Итак, приступаем к приготовлению:

Для начала хорошо промойте рис в холодной воде.
В глубокую кастрюлю с тяжелым дном влейте 1 ст.л кокосового масла, насыпьте рис с куркумой.
Помешивая, слегка прогрейте (около 5 минут). Это делается для того, чтобы в дальнейшем рис был рассыпчатым.
Влейте 1,5 стакана горячей воды, накройте крышкой и варите на медленном огне 15-20 минут. И не забудьте подсолить.

Я бы рекомендовала приготовить используя пропаренный длиннозерный рис. А дальше, можно экспериментировать с другими сортами.

Соевый сыр нарежьте мелкими кубиками.

На сковороду налейте 1 ст.л кокосового масла и обжарьте семечки с щепоткой приправ для плова.
Добавьте тофу и обжарьте все вместе до золотистого цвета в течении 5-7 минут.
В готовый рис добавьте тофу с семечками и перемешайте.

Блюдо готово. Можно подавать к столу!

Кокосовое масло выбирайте рафинированное, которое предназначено для жарки, тушения и выпечки. Я использую его уже долгое время – жарю все, от котлет до яичницы. Отлично подходит для здорового питания и является веганским продуктом.