Гречневая каша с грибами - это простое блюдо на обед или ужин. Чтобы приготовить гречневую кашу с грибами, обжарьте лук, добавьте нарезанные грибы. Затем смешайте с предварительно приготовленной гречкой и запекайте в духовке. Гречневую кашу с грибами лучше всего подавать с маринованными огурчиками.
Рецепт:
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
- 2 стакана гречки
- 1 литр овощного/мясного бульона или воды
- 2 + 4 столовые ложки сливочного масла
- 500 грамм грибов (лучше свежих)
- 1 крупная луковица, очищенная, нарезанная кубиками
Готовка:
Очистите свежие грибы (если используете свежие), порежьте их на крупные кусочки. Установите духовку на 120°C (режим "верх-низ").
В широкой кастрюле растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте гречку. Обжарьте 5 минут, постоянно помешивая. Залейте горячим бульоном (можно водой, но будет не так вкусно). Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите газ, накройте крышкой и варите 5 минут.
В большой сковороде с антипригарным покрытием (желательно такой, которую можно поставить в духовку) растворите 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте нарезанный лук, щепотку соли и тушите на слабом огне до того момента, как лук станет стеклянным. Затем добавьте грибы, прибавьте газ и обжарьте их в течение 3-4 минут.
В грибы с луком выложите (вылейте) гречку вместе с жидкостью (или переложите все вместе в форму для запекания). Приправьте солью. Перемешайте. Накройте. Поставьте в разогретую духовку. Выпекайте, пока каша не закипит и не впитает в себя всю жидкость - около 30 минут. Приправьте свежемолотым перцем и петрушкой перед подачей на стол.
Гречневую кашу с грибами лучше всего подавать с маринованными огурчиками.
Приятного аппетита :)
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить очередной кулинарный рецепт от COOLинарки :) Ставьте лайки, если вам понравился рецепт :) И обязательно поделитесь своим мнением о рецепте в комментариях :)
