Пробовала много соленых помидоров. Кто-то добавляет в банки дополнительные пряности, некоторые любят томаты с укропом. А вот мои любимые помидоры делаем мама. Трёхлитровая банка томатов расходится за один вечер. Муж с удовольствием пьёт рассол, у которого приятный сладкий вкус с кислинкой.
Сладкие томаты на зиму мама делает с давних времён. Ещё в детстве с удовольствием их ели. Мама тоже пробовала у кого-то эти томаты и теперь делает закрутки по рецепту:
*помидоры для трёхлитровой банки (их количество зависит от размера);
*4 столовые ложки сахара;
*1 чайная ложка лимонной кислоты;
*2 столовые ложки соли.
Приготовление сладких помидоров на зиму
Томаты нужно хорошо вымыть и разложить на стол, пусть высыхают. Ставим необходимое количество воды, необходимо чтобы она закипела. Банки мы просто хорошо моем, поэтому в них укладываем томаты. Каждый помидор предварительно нужно проткнуть зубочисткой.
Заливаем банки с помидорами кипятком, пусть стоят 10-15 минут. Воду сливаем и ставим снова кипятить. В каждую банку кладём ингредиенты, указанные выше. Учитывайте, что это количество на трёхлитровую банку.
Заливаем банки водой и закатываем крышками. Переворачиваем каждую тару и ставим на покрывало. В подвал относим после полного остывания.
Помидоры на зиму готовы? Дорогие читатели, а какие вы любите томаты — сладкие, кислые или с легкой горчинкой?
