Хотите удивить гостей?
А пожарьте цветки кабачка. Не волнуйтесь, на ваш урожай это никак не повлияет. Берем только мужские цветки с куста,так называем пустоцветы, и то не все, часть точно нужно оставить.
Итак, все очень просто, вот рецепт:
- 12 цветков кабачка
- 150г сыра рикотта, или кремета
- Оливковое масло для жарки
Кляр:
- 100г муки
- 1 яйцо
- 5ст л. вина белого
- 2ст.л. оливкового масла
- 150-200г воды
- Соль перец по вкусу.
1. Моем, проверяем цветки, чтобы убрать землю и жучков.Далее аккуратно закладываем в цветки сыр. Берем мягкий сыр кремета. Хотя думаю даже творог подойдет. По желанию в сыр можно добавить укроп, петрушку, базилик, что есть.
2. Замешиваем все ингредиенты для кляра в отдельной миске. Консистенция должна быть густой сметаны.
3. Обмакиваем цветок в кляр и на разогретую сковородку с оливковым маслом. Жарится быстро, с двух сторон. Цветочки получаются очень нежные. Приятного аппетита!
Рецепт от Иванны, Инстаграмм - @love_and_garden
Ищите рецепты и читайте их в инстаграм @hobbysad.ru по хэштегу #hobbysad_recipes
Семена кабачка и других овощей Вы можете приобрести в интернет-магазине hobbysad.ru
