Палтус с пряным маслом

У нас в Тихом океане водится два вида палтуса: Синекорый и белокорый. Белокорый палтус несколько суховат, поэтому я его приготовил в пряном масле.

Ингредиенты для «Палтус с пряным маслом»:

• Палтус (филе) — 500 г
• Масло оливковое
• Масло сливочное — 100 г
• Пряности — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Рецепт «Палтус с пряным маслом»:

Палтус разделать на порционные куски

Размягченное сливочное масло смешать с солью, перцем, пряностями, которые Вы любите к рыбе. В данном случае это сухой базилик.

Кусок фольги смазать оливковым маслом. Положить палтус кожей вниз и сверху намазать пряное масло.

Хорошо завернуть конверт из фольги.

Обжарить палтус в конверте на сухой сковороде на средне-сильном огне (у меня 4 из 6) по 4 минуты с каждой стороны.

Подавать горячим.

Смотреть отзывы приготовивших на сайте >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!