Более простая и немного более здоровая версия популярного итальянского ризотто.
Вы можете использовать любую крупу для своего кастрюли, вы также можете смешать несколько круп, если у вас есть остатки на дне кухонных шкафов. Наверняка это будет невероятно вкусно, потому что это намного проще, чем ризотто.
Крупы менее чувствительны, поэтому просто жарьте, затем добавьте бульон, накройте и дайте им самостоятельно готовиться. В это время вы можете одеть свой любимый спортивный костюм, выгулять собаку, заваривать чай и накрывать на стол.
Ингредиенты
Время приготовления: до 30 минут
- 1 луковица - ½ зубчика чеснока - ½ стакана гречневой крупы - растительного масла - ¾ чашки овощного бульона или воды - 1 столовая ложка масла - 200 г лисичек - 1 большой малиновый помидор или 2 небольших - соли и черный перец - для подачи: свежая петрушка, дрожжевые хлопья, я покупаю здесь
Приготовление
1. Лук нарезать кубиками, чеснок нарезать очень тщательно. Нагреть масло на дне большой сковороды, добавить лук и жарить 1-2 минуты. Затем добавьте чеснок, перемешайте и добавьте гречку. Жарить еще минуту, затем влить бульон и сковороду, накрыть крышкой примерно на 15 минут, пока каша не поглотит всю жидкость.
2. Когда каша почти готова, кипятите воду в чайнике. Лисички моют в холодной воде, сушат и нарезают пополам; и порезать помидор, положить в миску и залить кипяченой водой. Через некоторое время вынуть помидор, очистить и нарезать.
3. Добавьте столовую ложку масла, закройте крышкой.
4. Добавить лисички, жарить 2-3 минуты на сильном огне и, наконец, добавить нарезанный помидор, соль и черный перец. Как следует все пережарить, добавить в гречу и поставить снова на огонь.
5. Варить на медленном огне 5 минут, подавать со свежей петрушкой.
Желаем вам приятного аппетита!
