А у ваших блинов края ровные?

• Нет, заголовок этот-не насмешка. А вполне реальный вопрос моего мужа. Адресованный мне.
• Что поделать, уж больно трепетное отношение у него к процедуре готовки.
• Блины я пеку раз в неделю, по субботам, когда дома все вместе, хоть на какой-то промежуток времени.
• Рецепт использую один и тот же уже много лет.
• Перепробовала кучу, остановилась на одном, получается вкусненько. Нашла его на просторах интернета. Если у кого появится желание опробовать этот рецепт, пишите в комментариях, я сделаю пост с фото.
• Пеку я на блинных сковородках. Одна- чугунная, уже старенькая, проверенная. Вторая сковорода-посовременней, но - достойная, тяжёлая.
• Блины иногда начинают капризничать, прилипать, но потом процесс налаживается, и - поехали с орехами, блины нажаривать.
• Ну, не может самый главный кулинар (это-я о своём муже), непризнанный и ненагражденный, обойти молчанием мою готовку. Обязательно: или пересолено, или пересахарено. В золотую серединку вкуса я никак не попадаю.

фото моё личное. Пеку блины на старой чугунной сковородке. Да, края -неровные, но я никогда не обращала на это внимание. Наоборот, мне нравятся тонкие кружевные края блинов. Они выглядят, как раньше, у бабушки, они-настоящие! Главное, чтобы вкусно. Дети и муж сыты и почти довольны.

И вот была озвучена новая версия оценки моих трудов: "Ты печешь блины с неровными краями!"

• Я, по первости, думала, что мне послышалось...Ну не может же взрослый, адекватный мужик попрекать хозяйку блинными отклонениями на краях.
• Ладно хоть, не с линейкой подошёл замерять, а так, на "глазок". А глазомер- то натренированный, в строительстве работает много лет.
• Потом , когда до меня дошел истинный смысл вопроса, накрыла уже волна возмущения. А есть ли разница, скушать блин с идеально ровным краем или немного неровным? Главное, что в блинах?
• Правильно, вкус и красивая подача. Чтоб со сметанкой или творожком, а может с янтарной ложечкой меда. Сложенный треугольником блинчик, поблескивает смазанным маслицем бочком, зазывая попробовать его. А запа-а-ах...
• Но у моего мужа, видимо, эстетическое восприятие идёт впереди вкусового.
• Можно ж, конечно, обидеться на всю оставшуюся жизнь и не кормить семью блинами. Но я- человек отходчивый, включаю позитивную музычку, и продолжаю своё "правое" дело.

фото моё личное. Для себя пеку блины не из пшеничной муки, а из смеси ржаной, льняной, амарантовой. Получаются с сероватым оттенком, но не менее вкусные и полезнее для фигуры.

• Вынеся вердикт моему утреннему кулинарному шоу, муж поворачивается, чтобы уйти. И, вдруг, останавливается и кидает через плечо фразу:

" И печь надо на одной сковородке, а не двух. Иначе ты душу не успеваешь вкладывать и блины получаются менее вкусные, чем могли бы быть".

• Представьте картину- застывшая я с широко открытыми глазами.
• Конец пьессы. Занавес опустился.
• Ну а последняя фраза мужа- это уже тема для следующей истории.
• Если нужен рецепт блинов, который опробован и подтвержден временем, пишите.
• Буду очень благодарна вашему лайку и подписке на мой канал. Для меня будет информативен каждый ваш комментарий.

Спасибо, что дочитали.