Ингредиенты:
- Макароны — 75 г
- Помидоры — 2 шт.
- Консервированная белая фасоль — 425 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Кабачки — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Сельдерей — 2 шт.
- Капуста — 100 г
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Овощной бульон — 600 мл
- Замороженный зеленый горошек — 50 г
- Сыр Пармезан — 25 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Макароны отвариваем. Фасоль промываем водой. Лук и чеснок мелко нарезаем. Кабачки и помидоры нарезаем кубиками, сельдерей маленькими кусочками, капусту шинкуем.
В кастрюле разогреваем растительное масло и обжариваем лук с чесноком. Затем отправляем туда овощи, кроме помидор, и тушим 2 минуты. Далее выливаем овощной бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. Горошек добавляем на 10 минуте варки. Через 15 минут варки отправляем в суп макароны, фасоль, помидоры. Солим, перчим, и варим около 5 минут.
Перед подачей посыпать тертым пармезаном.
