Тирамису - итальянский десерт, воздушный, с нежным сливочным кремом и со вкусом кофе. Лёгкий, вкусный и не сложный в приготовлении торт.
Нам понадобится:
- печенье Дамские пальчики 250 грамм
- сыр Маскарпоне 500 грамм
- тёртый шоколад
- яйца 4 штуки
- крепкий сваренный кофе(можно заварной) 100 грамм
- сахарная пудра 100 грамм
- десертное вино 2 ст.л.
Заранее, достаём яйца из холодильника, а Маскарпоне наоборот, ставим в холодильник.
Отделяем желтки от белков.
Желтки взбиваем миксером с 50 гр. сахарной пудры.
Белки тоже взбиваем с оставшейся сахарной пудрой, до густой консистенции.
Маскарпоне кладём к желткам и перемешиваем.
Аккуратно замешиваем туда же белки.
Кофе смешиваем с вином.
Берём форму и на дно выкладываем печенье,
обмакивая предварительно каждую печеньку в кофейную смесь.
Сверху печеньки смазываем половиной крема.
Опять кладём печеньки смоченные в кофейной смеси и оставшийся крем размазываем ровным слоем.
Теперь, убираем в холодильник примерно на 8 часов, для пропитки.
Достаём тирамису, посыпаем какао и тёртым шоколадом.
Также можно сделать порционный вариант:
Приятного аппетита!
Ставь палец вверх и подписывайся на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты.
А также, смотри рецепт бисквитный рулет с вареньем.
