Вот и наступил сезон ягод! Ягоды очень полезны и богаты витаминами и микроэлементами, такими как витамин С, фолиевая кислота, магний, медь, силен. Эти вещества поддерживают иммунную систему, благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной системы, а также замедляют процессы старения.
Ягоды улучшают микрофлору кишечника, которая влияет на общее состояние организма. Врачи отметили, что лучше не отдавать предпочтение какому-то одному конкретному виду ягод, а смешивать их или чередовать, тогда польза для здоровья будет существенно выше. Ягоды разрешается употреблять и людям с сахарным диабетом, так как гликемический индекс, то есть способность повышать уровень глюкозы в крови, как правило, очень низкий.
Ягоды вызывают чувство голода, поэтому вечером от них лучше отказаться. Воздержаться от употребления ягод лучше людям, страдающим воспалительными заболеваниями кишечника и желудка, панкреатитом, гастритом и язвой.
Черная смородина является источником множества витаминов и других веществ, важных для поддержания здоровья. В ней присутствуют витамины С, Е, D, Р, К, витамины группы В (В1, В2, В6, В9), пектин, каротиноиды, эфирное масло, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, соли фосфора, калия и железа.
В листьях черной смородины – огромное количество витамина С. Также, они содержат магний, серебро, марганец, серу, медь, свинец, эфирное масло.
Малина содержит большую пользу для организма. Она богата салициловой кислотой, которая имеет жаропонижающие свойства. Ягоду рекомендуют употреблять при проблемах с желудком. Напитки из этой ягоды рекомендуют пить при неврозах, депрессиях, для улучшения сна. Благодаря витаминам А, группы B, С, РР, бета-ситостери, свежие ягоды малины эффективны при лечении атеросклероза, гипертонии, колитов, цинги, малокровия. Малина помогает женщине выносить здорового малыша благодаря фолиевой кислоте. В листьях малины есть вещества, которые способны стимулировать работу кишечника и матки.
Крыжовник полезен страдающим гастритом с пониженной кислотностью, т.к мягко нормализует кислотность. Рекомендован он тем, кто страдает от излишнего веса и придерживается диетического питания. Можно устраивать разгрузочные дни с помощью крыжовника. Также употребление крыжовника помогает нормализовать артериальное давление, замедлить процесс старения клеток, улучшить обмен веществ, поднять уровень гемоглобина, снизить риск развития сердечнососудистых болезней.
Клубника содержит массу полезных веществ. Клубника богата фолиевой кислотой, которая необходима для нормальной работы репродуктивной системы. Полезна клубника и в борьбе с целлюлитом: мелкие косточки ягоды выступают в роли пилинга, стимулируя кровообращение в проблемных зонах. Эта ягода считается одним из главных источников минералов. В ней содержится фосфор, цинк, медь, железо, магний, калий, кальций, натрий, кремний. В состав клубники входит целый комплекс витаминов, в том числе А, В и С. Это известные антиоксиданты, благодаря которым кожа упругая и эластичная.
Очень вкусны и полезны ягодные коктейли. Например, молочный коктейль с ягодами. Берем ягоды малины и клубники, добавляем сахар (либо сахарозаменитель) и ваниль (либо корицу молотую). Вливаем молоко (любой жирности). Взбиваем молочный коктейль с ягодами вначале в блендере на медленной скорости 1 минуту, а потом еще минуту на максимальной скорости. В такой коктейль можно добавлять мед и фруктовые сиропы. Украшаем дольками клубники и листиком мяты. Хотите получить очень холодный напиток? Тогда можно использовать для его охлаждения лед или мороженое.
Можно сделать другой очень полезный коктейль (не молочный): мёд жидкий, яблочный сок, ягоды малины, черники, клубники – несколько штук для украшения, малина, крупное яблоко, черника, клубника. Взбиваем в блендере и получаем огромную пользу, а самое главное очень вкусную.