Лучший рецепт летнего сезона — кабачковые шайбы и пикантным соусом

Привет всем, кто посетил мой рецепт! Сегодня расскажу и покажу, как готовить достаточно просты кабачковые шайбы. Они и так вкусные, но с этим соусом просто ням-ням-ням...

Готовая горка кабачковых шайб!

Простой и дешевый рецепт оладьев на основе кабачков, который понравится вам и вашим близким. Вкусно, просто, не требует большого количества ингредиентов.

Пошаговый рецепт

Дешевизна этого рецепта позволяет готовить его каждый день, лично у меня с одного замеса ничего не остается, так как все съедают практически моментально.

P.S. Все ингредиенты в конце статьи!

Шаг 1

Берем мытые огурцы, режем их вдоль на 2 части. После этого серцевину нужно убрать. Удобнее всего с помощью ложки. Огурцы мелко нарезаем и добавляем в миску с йогуртом. Туда же добавляем нарубленный укроп. Добавляем соль и чеснок. Вливаем винный уксус и оливковое масло. Перемешиваем и отправляем в холодильник, предварительно накрыв пищевой пленкой.

На фото еще не перемешанный соус.

Важно! Если винного уксуса нет, добавьте яблочного, но меньше, если нет и яблочного — оставьте так, все равно будет вкусно.

Шаг 2

Трем кабачки на крупно терке, вместе со шкуркой и солим, перемешиваем. Дайте им постоять так около 20-30 минут. Кабачок даст воду, которую мы с вами сливаем. Теперь нужно отжать рукой кабачки, процентов на 50-60%. Кабачки будут напоминать кашу, но это нормально.

Добавляем рубленного лука и укропа. После этого всыпаем брынзу и 2 взбитых яйца. Тщательно перемешиваем, после чего всыпаем муку и еще раз перемешиваем.

Все ингредиенты до перемешивания!

Ставьте пальцы вверх и не забывайте подписаться на канал Сook with LOVE , если вам нравятся мои рецепты! Жду вас еще, будем вместе готовить!

Шаг 3

Разогреваем сковороду на среднем огне. После того, как сковорода немного нагреется, добавляем немного масла. Ложкой отсаживаем кабачковое тесто и жарим оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны.

После жарки разложите оладьи на бумажных полотенцах, чтобы убрать лишний жир.

Кушать так, как показано на фото ниже и никак иначе:

Макайте кабачковую шайбу в соус и кушайте. Можно полить соусом и есть вилкой.

Ингредиенты:

для пикантного соуса:
натуральный йогурт (3-5%) - 300-400 мл;
пару веточек укропа;
огурцы — 100-150 г;
виноградный уксус - 1 ст.л.;
чеснок - 2 зубчика;
оливковое масло - 2 ст.л;
соль - 1 ч.л.

для кабачковых шайб:
кабачки — 1 кг;
брынза — 200 г;
яйца — 2 шт.;
пшеничная мука — 150 г;
несколько веточек укропа;
лук — 1 средняя головка;
соль — 1 ч.л.;
растительное масло для жарки.

Приятного аппетита! Оставляйте комментарии и делитесь постом! Большое спасибо, что читаете мой канал!