3 заправки для салатов

Привет, всем влюбленным в кулинарию!

Что самое главное в салате? Конечно, правильно приготовленная заправка. Именно соус соединяет воедино вкусы ингредиентов.

Салатная заправка

Ингредиенты:

• 125 мл растительного масла
• 50 мл уксуса 9%
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• перец

Все компоненты тщательно смешать.

сметанная заправка

Горчичная заправка

Ингредиенты:

• 125 мл растительного масла
• 2 ч. л. сухой горчицы
• 1 сырой желток
• 50 мл уксуса 9%
• 1 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли

Все компоненты смешать до однородной консистенции. Если готовите заправку для рыбы или рыбного салата, не добавляйте желток.

На Куси, выпей да закуси. (Русская пословица)

горчичная заправка

Сметанный соус с хреном

Соус на любителя. Отлично подходит к мясу.

Ингредиенты:

• 200 мл сметаны
• 1 ст. л. муки
• 40 г хрена
• 1 ст. л. уксуса 9%
• соль

Муку обжарить на сковороде до золотистого оттенка. Влить сметану, всыпать соль. Когда смесь слегка закипела - добавить хрен. Можно использовать готовый, или натереть свежий. Влить уксус, довести до кипения еще раз и выключить.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!