Домашняя настойка, приготовленная из вишни с пряностями, получается в меру сладкой, очень ароматной и приятной на вкус. Такой домашний алкогольный напиток считается полезным, так как он улучшает пищеварение и повышает аппетит, нолишь в том случае, если употреблять его в умеренном количестве.
Ингредиенты:
- коричневый сахарный песок (270 г);
- коричная палочка (одна штука);
- водка высококачественная (1,2 литр);
- бутоны кулинарной гвоздики (шесть штук);
- самая спелая вишня без косточек (1,2 кг).
Процесс приготовления:
В прохладной проточной воде сполоснуть вишню, затем подсушить ягоды и сложить их в большую стеклянную банку, которая должна быть совершенно чистой. Добавить в эту же емкость бутоны гвоздики, а также коричную палочку, влить достаточное количество водки, закрыть банку крышкой. Отправить банку с вишневой настойкой и пряностями в темное место примерно на двадцать дней, а по прошествии вышеуказанного времени процедить приготовленный домашний напиток, что же касается ягод, то их нужно отжать. После этого добавить в вишневую настойку необходимое количество сахарного песка, тщательно перемешать, затем закрыть емкость крышкой, отправить ее еще на одну неделю в какое-то прохладное место. Как только сахарный песок растворится полностью, необходимо еще раз процедить настойку через марлю, сложенную в несколько слоев, после этого перелить приготовленный алкогольный напиток в стеклянный графин и отправить в холодильник на несколько дней.
