Рецепты диетических блюд не обязательно должны включать в себя лишь только воду и воздух, как думают милые дамы, изнуряющие себя диетами. Завтрак, обед или ужин могут быть вполне сытными и полноценными. Главное знать – что и как готовить. Поэтому вниманию любителей диет предлагается вкусная запеканка, приготовленная из кабачков и курочки.
Поехали!
✔Нам понадобится:
- · Куриная грудка (можно готовое филе) (400 грамм)
- · Кабачок (3 штуки)
- · Морковка (50 грамм)
- · Лук (100 грамм)
- · Куриные яйца (3 штуки)
- · Мука (2 столовые ложки)
- · Оливковое масло (3 грамма)
- · Тёртый сыр (50 грамм)
- · Панировочные сухари (10 грамм)
✔Способ приготовления:
такого блюда довольно прост. Филе курицы обмыть и нарезать кубиками, морковь и лук мелко нашинковать и смешать всё воедино, чтобы получился фарш.
Также можно пропустить все ингредиенты через мясорубку. Можно слегка посолить фарш, но не увлекаться, потому что в запеканке используется сыр.
Далее с кабачков снять верхний слой, после чего натереть на крупной тёрке и слегка посыпать солью (на ваше усмотрение). Тёртый кабачок должен полежать около 10 минут, чтобы лишний сок вышел, после чего кабачок следует отжать и переложить в другую ёмкость.
К нему добавить очищенные от скорлупы яйца, 2 столовых ложки муки и специи по вкусу. Перемешать.
Форму для запекания смазать небольшим количеством оливкового масла и насыпать на дно немного панировочных сухарей.
На сухари уложить небольшим ровным слоем половину кабачковой смеси, а на неё получившийся куриный фарш, затем снова слой из кабачка.
Сверху обильно посыпать сыром, предварительно натёртым на крупной тёрке. Выпекать содержимое около не более 40 минут при температуре 180 градусов.
Можно накрыть всё фольгой и лишь минут за 5 до окончания снять её, чтобы запеканка покрылась румяной корочкой. Всё, вкусное, а главное сытное диетическое блюдо готово! Такая запеканка будет полезна и для маленьких детей.
Приятного аппетита!
