Всем привет! Делюсь с Вами суперским рецептом холодной закуски из свежих молоденьких кабачков. Готовится элементарно, по вкусу просто бомба. Кабачки получаются немного остреньким, хрустящими, с шашлыком и вареной картошкой это просто шедевр. Все кто пробовал мою закуску из кабачков, сначала не верили, что это из обычных кабачков, а потом просили рецепт.
Попробуйте, это очень вкусно!
Для приготовления холодной закуски из кабачков понадобится:
Кабачок 1 шт
Мед 2 чайных ложки
Яблочный уксус 3 чайных ложки
Чеснок 1-3 зубчика
Базилик
По вкусу укроп или петрушка
Соль
Внимание! Я пишу из расчёта на один молоденький кабачок среднего размера.
Приступаем к приготовлению:
Кабачок моем и нарезаем на тоненькие слайсы с помощью овощечистки. Солим и оставляем в сторону на несколько минут, чтобы с ним вышла лишняя жидкость.
А пока готовим маринад: смешиваем мёд, яблочный уксус, добавляем измельчённый чеснок. Всё перемешиваем. Отдельно измельчаем базилик и укроп.
По истечению времени сливаем с кабачков всю образовавшуюся жидкость, добавляю к ним зелень и заправляю маринадом.
Всё перемешиваем и отправляем в холодильник, чтобы кабачки замариновались.
Через два-три часа они будут готовы. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой Ютуб канал, всем спасибо за внимание и до встречи!
