Магические свойства этой великолепной жидкости прославлялись с самого начала цивилизации. Но, с пищевой промышленностью и массовым производством, этот эликсир часто заменялся дешевым сиропом.
Во-первых, сырой мед не подвергается термической обработке и не очищается, поэтому он сохраняет тысячи полезных ферментов, незаменимых аминокислот и бесчисленное количество витаминов и минералов. Сырой мед сохраняет свои уникальные фитонутриенты, а именно пчелиную пыльцу и прополис, которые помогают модулировать иммунную систему и облегчают сезонную аллергию. Это связано с микробами меда, которые обучают наши собственные кишечные бактерии о том, как построить свою собственную защиту, и является причиной для источника меда, который является как можно более локальным для вас.
Помимо работы с нашими микробами, мед помогает ферментам в кишечнике вырабатывать перекись водорода, которая создает естественную антисептическую среду и поэтому имеет такую положительную связь с заживлением ран и язв. Мед также поддерживает здоровый баланс бактерий в кишечнике, так как он питает более полезные микроорганизмы и вытесняет разрушительные. Он также включает в себя мощные полифенольные антиоксиданты, которые помогают защитить от повреждения свободными радикалами и предотвратить некоторые заболевания.
Лучше не нагревать мед, не готовить с ним, так как это разрушает его пользу. Помните, что его сладость предназначена для наслаждения, а не для насыщения - Винни-Пух имел в виду: "я не собирался его есть, я просто собирался попробовать его!"Одна столовая ложка сырья в день, доставит все обильные целебные свойства меда.
Если вам понравилась статья, не забываем поставить лайк. Спасибо!
