Чай в Индию завезли англичане. В это трудно поверить, но мировым поставщиком чая Индия стала только после освобождения от английского владычества. И, как один из главных помощников, в деле сброса оков колониально гнёта, СССР завязал очень тесные торговые отношения с новой свободной страной. Естественно, что одной из главных статей импорта стал чай.
С 1917 года чай получил огромное распространение в России. До 1923 года был официальный запрет на потребление алкогольной продукции и чай стал "заменителем алкоголя". Армия и рабочие промышленных предприятий снабжались чаем бесплатно.
Индийский чай был лучшим чаем в СССР. За ним выстраивались огромные очереди, когда его "выбрасывали" на прилавки. Качественный чай, это не только хороший вкус, но и стабильное качество. Как же было обеспечить стабильное качество закупаемого сырья, с учётом того, что плантации располагались на значительном удалении друг от друга, а специалистов досконально разбиравшихся в чае - мало?
Ответ на эту задачу дали учёные. Был разработан мобильный спектрограф, для которого заранее были сняты спектрограммы хорошего чая. Специалист на месте помещал образец чайного сырья в аппарат, а потом сравнивал спектр образца с эталоном. Если обнаруживались отклонения, то данная партия просто не приобреталась.
К чаю производимому на территории СССР подобных требований не выдвигалось, поэтому грузинский и, особенно, краснодарский чай в народе за глаза называли "дровами". Чтобы хоть как то улучшить качество советского чая были разработаны номерные сорта чая. Например, чай под номером 36 содержал 36% индийского чая, остальное – грузинский.
Но самым лучшим был именно индийский.
В современной, капиталистической России бал правит экономика. Поэтому, обычно в Индии закупаются самые дешёвые сорта чая, а в России их продают уже как элитные. Например, чай сорта "Нилгири", в России продают как элитный, а в Индии он считается напитком для бедных – именно его фасуют в чайные пакетики.
Если Вы помните вкус советского индийского чая, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал!
Хорошего Вам чая и Чайного настроения!
Семь примечательных фактов о гранёном стакане...
Как определить качественные пельмени, манты, хинкали и чебуреки?
