Всем привет. Представляю вашему вниманию очень вкусный, натуральный томатный сок в домашних условиях.
Помидоры занимают особое место в моем сердце, именно те, что не толстокожие «покупные», а которые выросли в маминой теплице. Так как в данный момент изобилие моего любимого овоща, то самое время приготовить томатный сок, чтобы насладиться вкусом любимого напитка суровой зимой.
Сок получился очень вкусный. Рекомендую.
Для приготовления понадобится:
- Помидоры - ( на один литр сока приблизительно 1.5 кг томатов)
В этот сок я не стала класть ни сахара, ни соли. Здесь я использую исключительно одни томаты.
Помидоры промываем. Делаем небольшой разрез у основания, крест-накрест.
Окунаем томаты в кипящую воду на 3-4 секунды.
Снимаем кожицу.
Разрезаем овощ на несколько частей, измельчаем в кухонном комбайне, мясорубке или брендере.
Томатное пюре протираем через металлическое сито.
Сок выливаем в эмалированную кастрюлю, кипятим пять минут.
Разливаем в чистые стерилизованные банки или бутылки. Закатываем крышки при помощи ключа.
Последний этап. Баночки с соком закутываем в теплое одеяло, крышками вниз, до полного остывания.
Натуральный томатный сок в домашних условиях готов. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
P.S. Всем спасибо за просмотр, лайки и подписку на канал!
Посмотреть рецепт Компот из чёрной смородины с апельсинами на зиму
