Самый простой вариант коптильни с минимальными затратами.
Что требуется: железная бочка, кусок керамической или железной трубы от 80 см длиной, ну и какие-нибудь старые кирпичи, камни, можно глину.
Лопата, энтузиазм, пара часов свободного времени - и будет вам счастье коптильня.
В бочке вырезается отверстие под диаметр трубы (сбоку, ближе ко дну). Туда вставляется один край трубы с таким расчётом, что бы конец трубы выдавался в бочку на треть-половину диаметра.
Бочка ставится на возвышение - взгорок, камень.
Второй конец трубы под наклоном опускается вниз, к земле (чем длиннее труба, тем меньше наклон.
Над опущенным концом трубы возводим топку из подручного материала.
Вот, в общих чертах, и вся коптильня.
В топке разводим огонь, в бочке коптим продукты.
Вот последняя моя игрушка.
Железная бочка на возвышении небольшом, труба под наклоном, топка выложена из кирпичей, но даже глиной не замазывала.
Кирпичи по стенкам, сверху железная плита, затем землёй засыпала. Потом вот положила старую жесть - это что б свежую землю не размыло дождями, планирую ещё песком всё сверху присыпать.
А вот, к примеру, курочка из этой коптильни. )))
