Странно устроена жизнь.Когда не хватает денег в семье,то закрываем на зиму больше.Когда вроде не чувствуем,что так уж нам не хватает финансов,то и начинаются разговоры.
О,как не хочется закрывать варенье,его никто не ест.
И не хочется много закрывать огурцов и помидоров, остаются банки и на следующий год.
Да и просто,зачем переводить сахар и соль,если можно всё купить...
Да,купить можно всё.
Но купить может тот,кто не нуждается.
А мы уже "нищеброды".Да,да,именно так.
А как ещё можно назвать нас,если не половина,а больше половины семейного дохода уходят кредиторам.
Вот и вчера получила жена письма от судебных приставов.Красуются цифры на сайте ФССП.
И цифры не маленькие.Можете посмотреть на канале у жены.
Мне и смотреть то страшно.
Но жена молодец.Держится.Может и плачет,но не при мне.
Она вообще ничего мне толком не рассказывает.Знаю только,что сказала,жить будем на мою пенсию.
Я не против,мы семья.Главное,чтобы курить мне было.
Простите,отвлёкся.
Хотел поделиться рецептом салата,а начал бубнить про жену.
А салат называется "Тёщин язык".Рецепт давно записан.Но решили сделать только в этом году.
Делаем впервые.И что получилось покажет зима.
Кстати.тёща у меня была самая лучшая.
НИКОГДА НЕ СЛЫШАЛ ОТ НЕЁ НИКАКИХ ГРУБЫХ СЛОВ В СВОЙ АДРЕС. А поводы были...
Но салат так называется,потому что обязательно добавляется горький красный перец.Он должен быть острым,как язык у тёщи(но не у моей).
Рецепт
3 кг кабачков
3 кг помидор
1 кг перца
1 кг лука
1 кг моркови
Всё пропустить через мясорубку,перемешать и поставить на огонь.
5 головок чеснока тоже через мясорубку(но добавить в конце варки).
Варить 30-40 минут.
Соль,сахар по вкусу.
Добавить 50 грамм уксуса и 200 грамм растительного масла.
Вот такой рецепт нашли в тетрадке у жены.
Но внесли свои коррективы.Прочитали,что советуют кабачки не через мясорубку,а нарезать кусочками.
Так и мы решили,что будем резать.
Я перекручивал помидоры(выбрали самые огромные)
Не только красные,но и жёлтые пошли в ход.
Жена занималась кабачками.
Перекрутив помидоры,сразу поставили на плиту.Получилось около трёх литров.
Сразу же решили перекрутить и чеснок( а добавить в конце варки)
Перекрутил и перец,добавили к помидорам:
С кабачками жена возилась долго,почистить надо было,нарезать:
Когда было всё готово,переложили в кастрюлю,перемешали.
Добавили по своему вкусу 1 стакан сахара и 3 столовых ложки соли.
И не забудьте красный перец!Можно молотый.По вкусу.
Потом ничего не добавляли,оказалось всё удачно.
Варили долго,не менее двух часов на медленном огне.Почему то кабачки никак не хотели менять цвет.
Но всё таки дождались нужного цвета и густоты.
Уксус был 9%,добавили полстакана и чеснок.Проварили ещё минут десять.
Закрывали горячим сразу в банки и переворачиваем даже салаты.Укутываем всё и всегда.
Получилось неплохо и вкусно.Оставили на пробу.
Зима всё приберёт! Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал и узнаете,как живём,что жуём!
