Ингредиенты:
- 1 рыбина
- 1/2 лимона
- соль
- черный молотый перец
- укроп
Приготовление:
Шаг 1. Рыбу избавляем от внутренностей, черной пленки и остатков спекшейся крови.
Отрезаем голову, плавники.
Тушку моем и обсушиваем.
Шаг 2. Нарезаем лимон тонкими полукольца.
Шаг 3. На тушке делаем боковые надрезы, вставляем в них полукольца лимона и в брюшко также кладет несколько ломтиков.
Для аромата можно положить веточку розмарина или тархуна.
Сверху слегка солим и перчим.
Шаг 4. Середину листа фольги смазываем растительным маслом, кладем и заворачиваем, так чтобы фольга плотно не прилегала к тушке.
Шаг 5. Запекаем в духовку при температуре 180-190 градусов, время приготовления 20 минут.
По истечении времени раскрываем фольгу сверху и снова отправляем в духовой шкаф, ещё на 10-15 минут до появления легкой золотистой корочки.
Шаг 6. Скумбрия, запеченная с лимоном готова!
Окунеобразного принято подавать целиком, а гарнир и соусы в отдельной посуде.