И на старуху бывает проруха. А мне потом все такие: «Как! Ты же профессиональный повар!» А вот так. Имею право на ошибку. Только папу жалко, который вкусного пирога долго ждал:)
Сразу рецептура
· 180 г маргарина
· 180 г сахара
· 3 яйца
· 200 г муки
· 1 ч. л. разрыхлителя
· щепотка ванилина
· щепотка куркумы
· яблоки (или груши или ягоды какие, без разницы, только из вишни/черешни кости надо достать).
Маргарин размягчить, яйца с сахаром взбить. Сухое смешать. Все соединить. Тесто получается текучее. Выложить в смазанную форму, сверху красивенько дольки яблок (очищенных).
***
Яблоки в этом году уродились. Некуда девать. Папа заехал накануне, и я пообещала ему наивкуснейший яблочный пирог (кто меня за язык дергал?)
Вся такая важная, в свой единственный выходной, приступила к выпечке. Замесила тесто, выложила яблочки одно к одному. Красота! Поставила в духовку на 178°С на 28 минут (в моей так, но можно время добавить) и пошла ждать чуда.
Я вообще-то в себе уверена. И в духовке своей тоже. Никогда не открою, пока таймер не запищит. Через минут 10 запахло неимоверно, вкуснейшей выпечкой. Папа приехал. Сидим на кухне, ждем. Он мне и говорит:
- Скоро?
- 8 минут осталось.
- Посмотри, может, готов уже?
- Ну что я не знаю! Ожидайте:)
Но в духовку все-таки решила заглянуть.
О боги! Открываю и понимаю, шеф облажался. Пирог медленно стекает из формы на решетку, с решетки на дно духовки, и там начинает гореть. Аврал. Подставляю противень, чтобы текло в него - надо же 8 минут допечь, довести блюдо, так сказать, до готовности:)
Говорю папе:
- Иди, покури!
- Я не курю, - отвечает.
- Точно, ну телевизор посмотри.
Папа результата не видел, видел муж. И с ним случилась истерика. Вот как это выглядело:
сама форма, на дне которой осталось тесто в 1 см и, собственно, яблоки. Далее решетка, вся в огарках пирога и черная. Ну, про дно духовки я молчу. И наконец (барабанная дробь) пирог, вытекший на противень - полный треш.
Стою и изумляюсь, как такое произошло. А форма у меня разъемная старая. И, как оказалось, кривая. Я уже сто лет ничего в ней не пекла. Пришлось выкинуть и форму, и пирог. А папа загостился, пока готовила исправительный дубликат.
Мораль: тщательно осматривайте утварь, в которой будут рождаться ваши шедевры! Ибо не только пирога, труда, и продуктов жалко. Я же еще времени на уборку потратила дофига - весь остаток выходного.
Берегите себя и своих близких (и пироги)!
Подписывайтесь на мой канал! Сделаем жизнь вкуснее:)
