Повар в квадрате

Многими любимые - котлеты по-киевски (де-воляй). Когда разрезаешь, а оттуда, жидким золотом - сливочное масло. Говорят, французы придумали. А Похлебкин утверждает, что в Санкт-Петербурге. Как бы там ни было, это очень вкусно. Приготовим? Берем, значит, курицу. Вырезаем грудку с крыльями. Снимаем кожу, отрезаем фаланги крыльев, оставляя одну косточку, которую зачищаем. Грудки пополам разрезаем на ломти, чтобы каждый с косточкой. Выравниваем, срезаем лишнее сбоку (маленькое филе). Все отбиваем...

Основа - песочные коржи. Прослойка и верх - творожный крем. Цукаты в качестве украшения. Очень прямолинейное название:) Однако вкусный тортик. Поехали! Коржи: Крем: Сахар взбить с маслом, отдельно взбить яйцо, смешать все ингредиенты, заместить тесто. Долго его месить не надо, иначе коржи будут жесткими и не рассыпчатыми. Кладу на полчасика в пленке полежать в тепле. Потом раскатываю два коржа...

Всем, кто любит ореховую меренгу:) Можно делать с любыми орехами, но вкуснее всего - фундук и кешью. Коржи Крем Шарлотт Сначала коржи Крем Шарлотт Приятного аппетита!

Помните такой советский тортик? Простой, но очень вкусный, любимый многими именно из за нежнейшего суфле. Ничего сверхъестественного в нем нет. Готовим "Птичку". Ингредиенты: Для коржей: 150 г сливочного масла; 150 г сахара: 250 г муки; 3 яйца. Для суфле: 100 г сгущенного молока; 180 г сливочного масла; 3 яичных белка; 3 г лимонной кислоты; 10 г ванильного сахара; 8 г агар-агара; 400 г сахара. Для глазури: 150 г шоколада; 30 г сливочного масла. Процесс приготовления Начнем с коржей. Их будет два...

Очень интересный вариант Рождественского немецкого пирога - Маковый штоллен. Он единственный заворачивается в рулет, чтобы не вытекла маково-марципановая начинка. И нет, он совсем не похож на штрудель. Попробуйте, сами убедитесь. Ингредиенты: Тесто: 200 г сливочного масла; 500 г муки; 42 г свежих дрожжей; 2 яичных желтка; 125 г сахара; 180 мл молока; щепотка соли; цедра одного апельсина. Начинка: 200 г мака; 200 г марципана; одно большое яблоко. Глазурь: 200 г сливочного масла; 100 г сахара; 200 г сахарной пудры...