У этого блюда, конечно же, есть своя история. Довольно забавная. Приготовленное первый раз это блюдо пошло просто на «ура», поэтому было проведено тщательное расследование, восстановлены все участники процесса готовки (и люди и продукты)… Более того, собравшись вместе пару месяцев спестя, мы попробовали воспроизвести это блюдо один раз, второй и третий, и пришли к выводу, что случайно сотворили наш коллективный клубный шедевр. Теперь это блюдо у нас проходит без названия, но готовится в нескольких семьях сразу и пользуется заслуженным успехом.
Я опишу вам процесс, а в самом конце перечислю ингредиенты.
С самого начала я планировала просто быстро обжарить куриную грудку в тайском стиле (то есть, очень быстро и остро) и подать её с макаронами-бабочками (фарфалле), которых у меня дома скопилось пачки три. Грудок было мало (две), гостей много, поэтому решили совместно, что грудки нужно чем-то дополнить. Кто-то нашинковал две красные луковицы, кто-то решил нарезать соломкой пару сладких перцев и один острый (раз уж тайский стиль). Мама щедро накрошила дольками штук пять помидор.
Я-то, по наивности, полагала, что из овощей будет приготовлен салат, но некстати отвернулась от плиты…. Мои куриные грудки, заботливо порезанные на кубики и водруженные на сковородку с растительным маслом, тут же были завалены всем овощным великолепием сразу. Пришлось прожарить всё минутки три и переложить в сотейник, чтобы освободить место для макарон.
Я всё еще верила, что больше мне не помешают, поэтому спокойно сварила макароны, слила из кастрюли часть воды на сковородку, добавила стакан молока и выложила в соус макароны, чтобы стали совсем нежными. Мне оставалось добавить к макаронам сладкую молотую паприку и продавленный сквозь пресс чеснок, но тут на кухню ураганом ворвались соскучившиеся по творчеству гости. Решив, что макароны уже в самом соку, они безжалостно выложили содержимое сковороды в сотейник, перемешали и оставили на маленьком огне «дозревать».
Последней каплей стал приход моей подруги-кореянки, которая попробовала блюдо, задумчиво сказала, что не хватает имбиря и спокойно добавила к содержимому сотейника столовую ложку тёртого имбиря, столовую ложку мёда и столовую ложку соевого соуса….
Звучит всё это жутковато…. Но оказалось, что мы сотворили, действительно, нечто волшебное. Это был просто взрыв вкусовых ощущений, восторг, нечто удивительно сочное и вкусное «непойми какой» национальной принадлежности.
А теперь о требуемых продуктах: 2 куриные грудки, 2 пачки бабочек, стакан молока и полстакана воды, в которой варились макароны, 2 сладких перца, 1 острый перец, 2 небольшие луковицы сладкие, 4-6 помидор, растительное масло, соль, перец черный молотый, сладкая паприка по вкусу, 3 зубчика чеснока и сантиметровый корешок имбиря через пресс или тёртые, столовая ложка мёда, столовая ложка соевого соуса.
Ф-фух, вроде всё… Приятного СО-творчества!
