Чатни это традиционный индийский соус, который оттеняет вкус основного блюда. Рецептов его приготовления существует огромное множество, но сегодня хочу рассказать вам о лимонном.
Время подготовки: 10 мин.;
Время приготовления: 19 мин.;
Охлаждение.: 15 мин.;
Общее время: 44 мин.;
Тип блюда: Соус
Кухня: Индийская
Порции: 4
Калории: 102ккал
Ингредиенты:
* 2 шт. Лимон среднего размера;
* 1 шт. Лук репчатый среднего размера;
* 2 зубчика Чеснок;
* 10 гр. Имбирь свежий;
* 20 мл. Яблочный уксус;
* 5 гр. Тмин сушеный;
* 17 гр. Сливочное масло;
* 5 гр. Соль;
Инструкции:
1. Лимоны тщательно помыть. Очистить от кожуры, плёнок и косточек. Дам вам один совет, с помощью которого вы сможете быстро и просто очистить лимоны. Разрежьте их на дольки! В таком случае, процесс очистки от кожуры, плёнок и семян будет намного быстрее.
2. Мякоть лимонов переложите в миску и посолите.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Чеснок очистить и измельчить.
5. Имбирь очистить, помыть и мелко нарезать нужное количество.
6. Соедините лимонную мякоть с луком, чесноком и имбирём.
7. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить к нему уксус и тмин.
8. Прогреть на среднем огне.
9. Выложите на сковороду лимонную смесь. Тушите в течение 10 минут на медленном огне.
10. После чего снять с огня и остудить. По желанию массу можно измельчить в блендере до однородной консистенции.
Примечание Согласитесь, что соус вполне себе своеобразный. Может быть, что вы не сразу поймете его вкус. Однако я считаю его нужно попробовать! Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт с фото: https://cook-info.ru/sousy/limonnyj-chatni/
Если вам понравился рецепт поддержите нас: ставьте лайки, подписывайтесь на канал и группы в социальных сетях.
