Когда я прихожу домой голодная, а покушать ничего ещё не успела приготовить.
То драники, это то блюдо которое спасает меня от голодной смерти ;) Быстренько бегу мыть картоху и делать драники.
Нам понадобится:
- 4 крупных картофелины
- лук зелёный
- соль
- перец
- масло для жарки
Чтобы наши драники были вкусными и имели хорошую консистенцию, нам нужно: 2 картошины натереть на мелкой терке,
а 2 на крупной.
Зеленый лук режем мелко и кидаем к картошке.
Туда же кидаем соль и перец.
И хорошенько всё перемешиваем.
И даём немного настоятся, чтобы всё соединилось в одно целое.
При этом выделяется жидкость (крахмал), если её много то сливаем, если чуть-чуть, то оставляем в тарелке.
Сново перемешиваем нашу массу.
Ставим сковородку на плиту, разогреваем и наливаем масло.
Теперь большой ложкой зачерпываем картофельную массу, кладём на сковороду и жарим с обеих сторон.
На тарелку кладём развернутые бумажные салфетки и на них уже готовые драники, там лишнее масло впитается в салфетки.
Кушать драники желательно со сметаной.
Но без неё они тоже прекрасны.
Приятного аппетита!
Ставь палец вверх и подписывайся на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты.
А также, смотри рецепт Печёночного торта
