Розочки из фарша с картофелем

Возможно вы мне скажите, что это "штрули", "штрудли"? И я с вами соглашусь. Я слышала несколько вариантов этого и блюда и названия, но я назову их "Розочками" в честь нашей бабушки Розы, которая мне впервые их и приготовила. Простое, бюджетное, домашнее, семейное блюдо. Вы можете добавить любые овощи по своему вкусу.

Ингредиенты для «Розочки из фарша с картофелем»:

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — по вкусу
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Картофель — 600 г
• Тесто пельменное — 400 г
• Фарш мясной — 300 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Масло растительное — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Розочки из фарша с картофелем»:

Лук, морковь и чеснок очистить. Лук, сельдерей нарезать кубиками, морковь натереть на терке, чеснок пропустить через чеснокодавку. Немного лука и чеснока отложите. Он вам понадобится для фарша.

Картофель очистить, нарезать кубиками.

Обжарить в казане, помешивая, часть лука и чеснока, морковь и сельдерей на растительном масле 8-10 мин. Добавить картофель.

Обжарить еще 5 мин. Какие специи вам нравятся? Я для аромата добавила укроп.

В мясной фарш добавить часть оставшегося лука и чеснока, соль и черный перец по вкусу. Перемешать.
Раскатать тесто на полосы шириной в 5 см. На середину уложить фарш, скрепить края...

И свернуть розочками. )

Уложить наши розочки сверху на картофель.

Не забудьте оставить между ними пространство, в процессе приготовления они увеличатся в размере. Добавьте кипяток так, чтобы он почти закрывал картофель. Соль не забудьте. Закрываем крышку, ставим на средний огонь и забываем на 30 минут.

Приятного аппетита!

Комментировать >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!