Авокадо является одновременно одним из самых любимых и самых ненавистных фруктов в наше время. (Да, это именно фрукт — для тех, кто запоздал с авокадо-истерией). Формально это ягода с мягкой мякотью и твёрдой косточкой внутри.
Мы любим готовить с авокадо различные тосты, десерты или же тако с кинзой и луком. Самая известная закуска с авокадо это гуакамоле. Но нас уже начинает раздражать, когда мы слышим по 20 раз в день об этом чудесном фрукте и его свойствах. Было подсчитано, что к 2020 году только лишь в США будет съедаться до 23 миллионов килограммов авокадо в неделю. В Россию, вероятно, скоро тоже придёт бум на авокадо.
Фрукт настолько популярен на Западе, что порождает много разговоров о его полезных и скрытых свойствах. Следующие 5 фактов об авокадо раскроют некоторые из них.
1. Авокадо ядовит
В состав авокадо входит фунгицидный токсин, который называется персин. Для нас он совершенно безопасен. Но вот многие животные могут пострадать от него. Хоть мы и без ума от гуакамоле, не стоит давать его другим животным.
Персин, а следовательно, и само авокадо, вреден для многих видов домашних животных, включая коров, лошадей, собак и кроликов. Согласно южноамериканским народным рецептам, косточки авокадо, смешанные с сыром, помогают травить грызунов.
Разговоры о том, что фрукт вреден для собак, побудили к проведению различных тестов. К сожалению, результаты были неоднозначными. Некоторые тесты показали у собак расстройство кишечника от поедания авокадо, а другие не показали ничего серьёзного.
Недавние исследования показали, что токсичность авокадо для собак это миф. А вот косточки могут вызвать удушье у вашего питомца.
А вот о самых ядовитых насекомых планеты читайте нашу увлекательную статью.
2. У авокадо долгая история
Благодаря своей фотогеничности и инстаграму авокадо стало одним из самых популярных зелёных фруктов. Своим широким распространением авокадо обязан Рудольфу Хассу, который создал новый адаптированный к другим условиям роста сорт авокадо. Его так и назвали — авокадо Хасса.
Он вырастил новый сорт прямо у себя в саду. До этого он попробовал много этих фруктов в Южной и Центральной Америке, но в США он не рос. Сначала выращенные плоды он назвал по их оригинальному названию ahuacate. Название оказалось неудобным для произношения, да и продавался сорт плохо.
Сорт Хасс — один из 400 видов авокадо, который имеет толстую кожуру и приятный ореховый вкус. К тому же хасс проще выращивать. На протяжении нескольких десятилетий авокадо мистера Хасса вытеснили другие сорта и стали более приемлемыми. Значительно снизилась цена на них, тем самым повысился спрос.
Кстати, во многих странах мира авокадо считают овощем. TopCafe.su в одной из своих статей показал 10 фруктов, которые ошибочно принимают за овощи.
3. Это легендарный афродизиак
Долгое время авокадо использовались как афродизиак в Южной и Центральной Америке. Его название «ahuacate» в переводе на язык ацтеков имеет значение «яичко». Всё идёт от формы авокадо, которая действительно напоминает причинный орган. Поэтому он считался мощнейшим афродизиаком.
Такое сравнение не приносило успеха фрукту. В начале XX века американцы не спешили покупать его, даже если это был афродизиак. Название, которое имеет фрукт сейчас, было дано ему калифорнийскими фермерами. Это быстро повысило продажи авокадо.
А Вы знали, что авокадо ещё и полезен для сердечной мышцы человека. Об этом мы писали более подробно в этой статье.
4. Авокадо — это масло
Любители выпечки обнаружили, что авокадо можно применять как заменитель масла для выпекания пирожных или тортов. Хотя для этого потребуется некоторые вычисления подходящего количества продукта, излишки могут принести проблемы.
В масле много нездоровых жиров и калорий. Авокадо урезает калории почти наполовину при использовании его при выпекании. В половинке авокадо содержится примерно 109 килокалорий.
Хотя использование авокадо также может повлиять на вкус. Но такой компромисс маслу вдвое снижает уровень насыщенных жиров и холестерина, а также увеличивает количество белка.
5. Авокадо может обладать противовоспалительными свойствами
Авокадо называют суперфруктом за высокое содержание многих витаминов, микроэлементов и другие полезные свойства. Кроме того, в его составе есть антиоксиданты, белки и полезные жиры. Витамины Е и А, которые также содержатся в авокадо, помогут в питании и увлажнении кожи. Оказывающее влияние на кожу уникально. Авокадо может успокоить раздражённые места, снять покраснения. Поэтому этот фрукт так любим косметологами.
Если включить авокадо в наш постоянный рацион, то можно добиться эффекта омоложения клеток организма и притормозить процессы старения.
В заключение
Все мы знали насколько полезен авокадо для человека, но надеемся что список наших малоизвестных и странных фактов об авокадо вас немного удивил и заинтересовал. Редакция TopCafe ждёт ваших комментариев об этом удивительном плоде!
