Рецепт салата с печенью, яйцом и луком. При таком рецепте салат с печенью с удовольствием кушают даже дети. Которые ее не любили. Впервые попробовала салат в кафе. И вот теперь постоянно готовлю дома.
Итак для начала нарезаем репчатый лук на четверть полукольцами слегка мнем руками и выкладываем в миску. Далее насыпаем сахар, соль и добавляем яблочный уксус. Все хорошо размешиваем и даем луку замариноваться примерно минут 15.
Теперь в чашу для блендера добавляем печень, луковицу и морковь. Наливаем молоко, солим и черный перец по вкусу. Все тщательно измельчаем блендером. Далее переливаем в миску и вбиваем яйцо. Размешиваем и насыпаем муку. Наливаем растительное масло и снова размешиваем. На разогретую сковороду с маслом наливаем тесто распределяем по сковороде и обжариваем с двух сторон.
В миску разбиваем яйцо, солим и взбиваем венчиком. На разогретую сковороду с маслом выливаем яичную смесь и обжариваем блинчик с обеих сторон. Делаем еще два блинчика из остальных яиц.
Далее блинчики нарезаем соломкой. В миску перекладываем нарезанные соломкой блинчики. Пересыпаем маринованный лук и заправляем майонезом. Для домашнего майонеза в миске смешиваем сахар, соль и лимонный сок. Все размешиваем.
Затем в чашу для блендера наливаем растительное масло, потом наливаем смесь с лимонным соком. Добавляем горчицу и вбиваем яйцо, так чтобы желток был целым. Запускаем блендер накрывая им яйцо. Начинаем взбивать, по времени примерно 30 секунд. Заправляем салат и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
