Она стоит того, чтобы её приготовить и попробовать. Вкусно, не передать словами!
Для такой запеканки нужно:
Ингpедиенты:
● Отварной рис - 2 стакана;
● Моцарелла - 100 гр. Натереть на средней тёрке.;
● Ветчина - 100 гр. Нарезается мелкими кусочками.;
● Морковка, чуть больше средней - 1 шт. Натереть на мелкой тёрке.;
● Петрушка свежая - несколько веточек. Меленько нарезаем.;
● Пару яиц;
● Молоко - 100-120 мл.;
● Сливочный мягкий сыр - 120 гр.;
● Небольшой кусочек пармезана - 50 гр. Натереть на средней тёрке.;
● Смесь перцев молотых и соли.
Как готовить
Несмотря на такое количество ингредиентов, готовить её не так уж и сложно.
Первым делом отвариваем рис. Пока он варится, подготавливаем все остальные продукты, трём сыры, морковку, режем зелень.
Когда рис готов, сливаем воду и смешиваем его с морковкой, зеленью, моцареллой и ветчиной.
Промазываем форму для выпекания маслом и перекладываем в неё рисовую смесь.
Разбиваем в чашу яйца, наливаем молока, добавляем смесь перцев, соли, сливочного сыра и тёртого пармезана. Смешиваем миксером на малых оборотах. Можно сделать это и с помощью блендера.
Полученой смесью заливаем в форме рис. Она полностью пропитывает его, а сверху запеканку покрывает яично-сырная масса.
Разогреваем на 200С духовку и отправляем запеканку на выпекание. Запекается она, в зависимости от духовки, минут 35-40. Готовая запеканка покрывается поджаристой, аппетитной корочкой из расплавленного сыра с яйцом.
Достаем ароматное блюдо, зовём всех кушать и раскладываем по тарелкам.
Приятного вам аппетита. Уверяю, все будут в восторге от такого угощения)
