Английское чаепитие - одна из самых известных традиций мира. Услышав об этом, все сразу думают: «Тут всё ясно, англичане садятся с кружкой чая в 5 вечера за стол и пьют его». Никаких кружек! Жители Англии, которые чтят свои традиции, пьют чай исключительно из чайных сервизов.
Англичане входят в пятёрку самых больших любителей чая в мире. Интересен тот факт, что на душу населения они употребляют 2,74 килограмма. Итак, давайте перейдём к тонкостям Чайной церемонии.
Изначально эта традиция зародилась в XVII веке. Это был поистине королевский напиток. Любопытно то, как шла подготовка к чаепитию. В фарфоровую чашку наливали сначала холодное молоко - для того, чтобы предотвратить порчу очень тонкого фарфора – и только после этого наливали горячий напиток. Сахар стали добавлять лишь в XVIII веке.
Очень интересно то, как проходят эти церемонии. Сначала каждый гость выбирает себе сорт чая. По английскому этикету на столе должно присутствовать от 8 до 10 видов. Перед тем, как начать заваривать чай, чайник ополаскивают кипятком, после чего засыпают одну чайную ложку заварки на одного гостя. Чай заваривается около 5 минут, во время этого гостям подают закуски. Как правило, это мини-сэндвичи (два куска хлеба, а между ними могут быть кусочек ветчины, шоколада или джема).
Английский чайный этикет состоит из пяти правил, которые соблюдают люди высшего общества. Если вы попадёте на такую церемонию, старайтесь их соблюдать. Итак, вот эти правила:
1. Как только Вы сядете за стол, разверните салфетку и положите её на колени. Если Вам потребуется отойти, аккуратно положите салфетку на спинку стула.
2. Сахар/Молоко/Лимон. Вначале нужно положить сахар, и лишь потом лимон, и ни в коем случае нельзя смешивать лимон с молоком. На самом деле лишь немногие англичане любят чай с лимоном. Они называют такой напиток "чаем по-русски".
3. Закуски, подаваемые на стол, нужно есть в определенном порядке. Сначала идут острые, потом британские закуски "scones", и только после этого можно пробовать конфеты и печенье.
4. Чайная ложечка всегда должна находиться на блюдце, только не в чашке.
5. Держа ложку, нельзя поднимать мизинец вверх, это будет считаться дурным тоном.
«Если человек не выпил чая, он не способен воспринимать истину и красоту», - гласит японская поговорка. Поэтому пейте чай, воспринимайте красоту этого мира и наслаждайтесь жизнью.
