Компоненты:
- Огурцы – 25 кг;
- Чеснок – 4 головки;
- Зонтики укропа – 100 г;
- Соль – 300 г; (10 ст.л.)
- Вода – 10 л;
- Листья вишни и смородины – несколько.
Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов
Способ приготовления:
Огурцы помыть. Почистить чеснок от шелухи. В большую алюминиевую миску уложить огурцы, между слоями распределить чеснок, зонтики укропа, листья вишни и смородины.
В кипяченной воде развести соль, перемешать, чтобы сыпучий продукт полностью растворился. Залить маринадом огурцы. Накрыть сверху крышкой и оставить на двое суток при комнатной температуре, периодически снимая пену и подливая рассол. Когда раствор станет мутным, процесс брожения завершен.
Стеклянные банки промыть, простерилизовать и разложить наши огурчики. Соленый маринад прокипятить и залить поверх солений под самое горлышко. Закрыть заготовки крышками. Перевернуть банки, укрыть в теплое одеяло или шубу до полного остывания. Раскрыть квашенные огурцы через сутки и хранить в прохладном месте.
Приятного Аппетита!
Подписывайтесь на КАНАЛ и ставьте лайк!
