Хозяйкам будет полезно узнать, как приготовить ужин из минимума продуктов и как вообще можно научиться экономить на продуктах, при этом, не ущемляя в еде себя и домочадцев.
Совет первый: покупка впрок
Акции в супермаркетах – не редкость. По сниженным ценам можно покупать продукты, которые долго хранятся: макароны, сахар, различные заморозки, консервированный горошек или кукуруза.
Совет второй: овощи увяли, но это не повод их выбрасывать
Если зелень или корнеплоды в холодильнике подвяли, их можно «оживить». Достаточно опустить их в очень холодную воду на 20 минут, и они снова посвежеют. Но после этого их нужно съесть. Дважды этот номер не пройдет.
Совет третий: как хранить продукты
Мы совершаем большую ошибку, складывая в холодильник все купленные продукты, в том числе хлебобулочные изделия. Нам кажется, что овощи в холоде дольше не испортятся. Но помидоры, к примеру, как раз не стоит убирать в холодильник. При комнатной температуре они хранятся лучше.
- Зелень лучше ставить в холодильник в банке с водой. Так она будет как букет в вазе стоять свежей несколько дней.
- Огурцы перед отправкой в холодильник нужно обернуть бумажными полотенцами каждый.
- Сыр нужно вынуть из полиэтилена и обернуть пергаментной или вощеной бумагой.
Совет четвертый: остатки вина тоже пригодятся
Оставшееся в бутылке вино можно разлить в формочки для льда и заморозить. В таком виде его легко хранить, а по необходимости использовать для приготовления мясных блюд или соусов.
Совет пятый: засахаренный мед – в дело
Засахаренный мед не всем нравится, хотя своих свойств он не теряет. Чтобы вернуть меду прозрачность, баночку на 20 секунд нужно поместить в микроволновку.
Совет шестой: нельзя выбрасывать хлеб!
Во-первых, хлеб – это сакральный продукт, и выбрасывать его нельзя. Во-вторых, это просто непрактично. Сухари можно размолоть в кофемолке или блендере и использовать в качестве панировки при приготовлении котлет. А если измельчить сладкое печенье или булочку, можно в них панировать десерт или домашние конфеты из кураги и чернослива.
Совет седьмой: полуфабрикаты делайте сами
Полуфабрикаты облегчают жизнь хозяйкам, помогают готовить на скорую руку. Но в магазине в них добавляют невесть что, да и стоят полуфабрикаты дороже, чем отдельные продукты. Лучше приготовить их самостоятельно. В свободное время можно нафаршировать перец или капустные листья и убрать их в морозильную камеру. Также можно набить фаршем специальную оболочку и наделать колбасок для запекания. А вот рецепт быстрых котлет: к 1 кг фарша добавить размоченные в молоке белые сухари, измельченные в блендере лук и чеснок, зелень и соль. Сформировать котлеты, выложить их на противень, посыпанный мукой, и заморозить. Застывшие котлеты убрать с листа в контейнер или целлофановый мешочек, чтобы они занимали меньше места в морозилке. Приготовить их быстро можно будет в микроволновке или духовке.
Совет восьмой: огород на подоконнике
На подоконнике можно поставить горшочки с землей и посеять в них разную зелень, посадить лук, стручковую фасоль, скороспелые огурчики, пряные травы вроде базилика и розмарина. Все это не только украсит кухню, но и пригодится зимой и весной для приготовления вкусных блюд без химических добавок.
Совет девятый: меню на неделю
Когда мы приходим в супермаркет, как мы выбираем продукты? Чаще всего без всякого плана. Просто ходим и смотрим, берем то, что приглянулось. В результате платим за товар немалую сумму, а дома обнаруживаем, что приготовить ужин не из чего.
Чтобы научиться экономить, нужно заранее составить меню, можно на неделю, а потом идти с ним в магазин и покупать продукты целенаправленно. Теперь, придя домой, достаточно посмотреть в меню, выбрать нужные продукты и приготовить блюдо.
Совет десятый: фольга на кухне
Фольга – это многофункциональный материал, незаменимая находка для кухни. Во-первых, если ей накрыть выпекающийся пирог, у которого уже подгорает низ, то и верх быстрее пропечется. Во-вторых, можно обойтись без кондитерского шприца, если просто свернуть кусок фольги кулечком. В-третьих, если металлическую мочалку для мытья посуды класть на фольгу, она не заржавеет.
P. S. не забудьте поставить "лайк" и подписаться на наш канал!
Делитесь со своими друзьями в социальных сетях!
Оставляйте свои идеи в комментариях!