Много написано о правильном питании, много и прочитано.
Согласитесь, что чаще всего все это мы пропускаем мимо себя. И едим по привычке. Как было заведено в семье, так и едим.
У каждой хозяйки свои предпочтения, проверенные годами рецепты и ингредиенты. То, что вкусно мне, может не понравиться вам.
Но есть один вопрос, что делать, если обнаруживается такая проблема со здоровьем, что приходится пересматривать рацион?
Многие из вас слышали от врача - Нельзя жирное, жареное, сладкое, мучное...
И что? Вы исключили жареную картошечку или перестали обжаривать лук и морковку в суп?
Как построить питание всей семьи, если одному нельзя есть определённые продукты, а другие это любят?
Я столкнулась с этим, приехав в отпуск к родителям. У отца год назад был инфаркт, а мама постоянно жалуется на головокружение. И при этом снова варится борщ на говяжьей грудинке с обжаренными овощами. Вкусно? Да! Но разве так можно? Предлагаю поменять подход к приготовлению - все, мама просто не знает, как готовить иначе.
Недаром раньше основной едой были овощи и каши. И хлеб грубого помола. Читали вы о том, что питание мужиков в России было довольно-таки однообразным? Что мясо ели по праздникам, раз в месяц или хотя бы раз в неделю. А рыбу чаще. Ну так это же хорошо! Инфаркт, инсульт - им это не грозило. Причём и голодными они не были и пахали весь день, силы были.
Представляете картину, где работник в поле обедает тем, что дочка из дому принесла? Что там в туеске? Кусок мяса, или горшочек каши? Или хлеб с солью и огурцами?
И жили. И работали.
Современное потребление заставляет нас использовать совсем другие продукты. Дешёвая свинина в магазинах, не требует долгой готовки - за час можно приготовить. А как не любят дома варить каши! Мой муж, например, не ест гречку, рис и перловку. Говорит, в армии наелся...И брокколи и фасоль обзывает камышами. Ему врачи тоже запретили жирное-жареное, но он выберет солянку, а не щи... Как быть? Как вы выходите из такого положения? Я в растерянности, хочется продлить жизнь близких людей, а они активно этому сопротивляется...
Помогите мне советом.
