Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Куриные ножки в апельсиновой глазури — ароматное, вкусное, а главное очень простое блюдо, готовить которое — настоящее удовольствие. Блюдо точно сделает ваш ужин по-настоящему незабываемым.
Куриные ножки, запеченные с апельсинами, получаются нежными и сочными, с аппетитной румяной корочкой. Сначала они обжариваются на сковороде вместе с луком и чесноком, а затем доводятся до готовности в духовке под глазурью из апельсинового сока.
Ингредиенты:
- 6-8 куриных ножек
- соль, перец
- прованские травы (продаются в любом супермаркете на полке со специями)
- растительное масло – для смазывания сковороды
Ингредиенты для глазури:
- немного растительного и сливочного масла
- 1 маленькая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 апельсин
- 1 ст. л. бальзамического уксуса (при желании можно заменить яблочным)
- соль, перец
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Куриные голени промываем и тщательно протираем бумажным полотенцем.
3. Хорошо разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом.
4. Посолить и поперчить куриные ножки, посыпать сушеными травами и обжарить в горячей сковороде на большом огне со всех сторон. Переложить в жаропрочную форму.
5. В ту же сковороду, где жарились ножки, наливаем немного растительного масла, добавляем маленький кусочек сливочного масла и мелко нарезанный лук. Обжариваем до прозрачности, затем добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.
6. Разрезаем апельсин на две половинки и выдавливаем из него сок. Вливаем получившийся сок и бальзамический (можно использовать яблочный) уксус, перемешиваем и упариваем на сильном огне, пока большая часть жидкости не выпарится. Добавляем соль и перец.
7. Процеживаем соус через ситечко и смазываем куриные ножки.
8. Отправляем наш шедевр в духовку
9. Запекать куриные ножки стоит примерно 20 минут. При необходимости ножки переворачиваем, смазываем выделившимся соком и запекаем еще 20 минут до готовности и золотистого цвета.
Куриные ножки стоит подавать на стол вместе с картофелем. Блюдо идеально дополнит простой салат из свежих овощей
Приятного аппетита!
