С подачи фитнес-блогеров и пабликов о похудении эти напитки получили репутацию полезных, вкусных и необходимых для здоровья. Но на самом деле смузи и соки (в том числе и свежевыжатые) далеко не всегда полезны. Рассказываем, кому, когда и почему их пить не стоит.
Чем вредны фруктовые напитки?
Учёные из Университета Эмори в США на протяжении шести лет они следили за здоровьем 18 тысяч человек старше 45 лет. Для исследования специалисты выбрали тех, кто не страдал диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оказалось, что те, кто выпивал по литру фруктовых соков в день, в 2 раза чаще умирали от ишемической болезни сердца.
А пару лет назад британские учёные обвинили соки в эпидемии ожирения и диабета. Причём свежевыжатые тоже оказались опасны, даже несмотря на то, что в них много витаминов. Ведь если в цельном фрукте растительные волокна замедляют всасывание сахара в кровь, то с соком организм просто получает сладкую бомбу.
Смузи же оказались опасны для зубов. В умеренных количествах сахар не причиняет вреда эмали – но в этих напитках его слишком много. Ведь помимо того, что содержится во фруктах, в эти напитки часто добавляют мёд и мороженое. А ещё – ледяную крошку, которая в жару вызывает резкий перепад температур и повреждения эмали. Ну и фруктовые кислоты в таких количествах тоже не идут ей на пользу: для приготовления одного стакана смузи иногда нужно больше плодов, чем вы можете съесть за день.
Как пить их без вреда для здоровья?
- Не заменяйте фрукты фрешами и смузи. Употребляйте в пищу и то, и другое (но предпочтение всё же отдавайте цельным плодам).
- Не пейте соки натощак и на ночь: фруктовые кислоты плохо действуют на желудок и зубную эмаль.
- Когда покупаете пакетированный сок, смотрите на этикетку. Выбирайте тот, в котором меньше сахара и углеводов.