Сегодня познакомлю вас с очередным экономичным рецептом. Я продолжаю искать, собирать и пробовать готовить по критериям "вкусно, сытно, дешево".
Итак, речь пойдет сегодня о таком продукте как хрустики индейки. Хрустики это внешняя часть крыла индейки, их еще называют кистями. Продаются они во многих магазинах. Но я беру только охлажденные, чтобы было видно какие они. Стоит такой продукт у нас 50 рублей за килограмм. Предполагаю, что их назовут некоторые опять собачьей едой, но вопреки негативу скажу, что мяса на них прилично и продукт из индейки, значит, априори диетический.
Перейдем к рецепту тушеных хрустиков. Ингредиенты на любой вкус и фантазию. Я выбрала самый примитивный способ приготовления. Мне понадобились:
- хрустики - 1 кг;
- морковь - около 0,5 кг;
- лук репчатый - 3-4 головки;
- любая зелень по вкусу;
- масло растительное;
- соль и специи по вкусу.
Кто-то укажет, что рецепт не тянет на 50 рублей. Да, я указала только стоимость мяса. Остальное, я думаю, присутствует на кухне каждой хозяйки.
Начинаем как обычно с того, что хорошенько вымываем, обсушиваем хрустики. Обжариваем с двух сторон на сковороде до корочки, можно слегка присолить и поперчить. Далее складываем в удобную для вас кастрюлю, заливаем приличным количеством воды и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь до минимума и оставляем тушиться часа на 2, иногда по необходимости подливая воду, если будет выкипать.
Далее нарезаем полукольцами лук, натираем морковь и режем зелень. Кто-то сразу добавляет, я люблю, чтобы чувствовались овощи. Поэтому добавляю ближе к концу готовки вместе со специями, солью и лавровым листом.
Вот что у меня получилось. Нежнейшее мяско. Не шедевр кулинарии, конечно, по виду, но по вкусу обалденно.
