Возможно, Вы также, как я, делаете ошибки при хранении Ваших продуктов.
Знаете ли Вы, что не все продукты следует хранить в холодильнике. Когда мы ходим в супермаркеты или на овощные рынки, мы видим, что многие продукты хранятся на полках, даже без поддержания особой температуры. Мы возвращаемся из супермаркета, первая мысль - правильно сохранить наши покупки. Поэтому мы помещаем их в холодильник, чтобы продлить срок их службы. Действительно ли это правильно?
Я постоянно обращаю внимание на упаковки с яйцами, большие ящики с ними в магазинах, которые стоят просто на полу. При хранении в холодильники яйца теряют свой первоначальный вкус и натуральный запах. Но привычка и специальная полка в холодильнике заставляют нас, не задумываясь класть яйца в холодильник. Если я уже отказалась от хранения других продуктов в этом месте, то от хранения яиц – никак.
Буду бороться. Если соблюдать сроки хранения яиц, то можно обойтись без холодильника.
Есть некоторые продукты, которые сохраняют свои питательные свойства без изменений, только если они хранятся вне холодильника
Что же еще не рекомендуется хранить в холодильнике.
1. Помидоры
Сейчас сезон помидор. Чтобы купить подешевле, многие берут ящик и даже больше. И стараются положить в холодильник в специальную полку для овощей. Нельзя ни в коем случае. Низкие температуры, может и способствуют их сохранению, но останавливают созревание, изменяют вкус и текстуру любимого многими овоща. Лучше хранить их в темном месте, в чистой корзине на балконе. Я люблю помидорчики холодными, но кладу их в холодильник на пару часов перед тем, как собираюсь использовать в салате или просто нарезать дольками к столу.
2. Картофель
Этот корнеплод не любит хранения в холодильнике из-за крахмала, который превращается в сахар. Всем знакома сладкая подмороженная картошка. Кроме того, картофель не любит влаги и начинает гнить. Его даже мыть надо только перед употреблением. Картонная коробка или деревянный ящик, лучше всего в темном месте, подойдут для хранения картофеля.
3. Чеснок
В холодильнике чеснок прорастает, покрывается плесенью. Его надо хранить в хорошо проветриваемом месте, в ящике, вдали от влаги.
4. Лук
В холодильнике обычно плесневеет. Вы, наверняка, часто замечали, что головки лука связывают и продают таким образом, или в сетках. Лук любит воздух и проветриваемые помещения.
5. Базилик
Не следует хранить эту траву при низких температурах, чтобы не потерять ее аромат. Вы можете вырастить его в маленьком горшочке или хранить в маленьких пучках в сухом месте. Я до этого заворачивала его во влажную газету и клала в холодильник, но так - значительно хуже.
6. Хлеб
Если вы храните этот продукт в холодильнике, сначала он становится каким-то губчатым, а затем высыхает. Попробуйте держать его в хлопковом пакете, и Вы заметите разницу.
Я покупала даже специальные пакеты для хлеба, но в них вкус вообще терялся.
7. Шоколад.
Летом мы держим его в холодильнике, чтобы избежать таяния. Неправильно, потому что такая еда быстро теряет свой вкус. Держите его просто подальше от жары.
8. Авокадо.
Авокадо доходит до нас незрелым. Низкие температуры блокируют его созревание, делая его темным и мягким. Я обычно кладу авокадо в сухое темное место. Только, когда фрукт созрел, перед самым употреблением можно положить его на 2-3 часа в холодильник.
9. Апельсины.
Это очень сочные фрукты, поэтому их лучше хранить при комнатной температуре. Таким образом, они будут мягче и вкуснее, не покроются пятнами. Им место в вазочке на столе.
10. Кофе
Аромат кофе божественен, и его жалко испортить. Лучше всего держать его подальше от света и низких температур. Я – фанат кофе. Специально проводила эксперимент. Помолола кофе и положила в две одинаковые емкости. Одну отправила в холодильник, другую оставила на столе. Кофе из холодильника стал никаким. Поверьте, влага и низкая температура не дружат с ним.
Не запасайтесь продуктами впрок и храните правильно. Тогда Вы сможете сохранить все их полезные свойства и внешний вид.
Спасибо, что дочитали
Читайте мои статьи – может что-то заинтересует.
18 удивительных свойств кукурузы Она справляется с запорами и помогает похудеть
Скажем нет неприятным запахам 9 проверенных дешевых способов избавления
Как я готовлю суперский вишневый компот?
Подписывайтесь на мой канал.
И я очень-очень жду Ваших лайков.