Даже если у вас нет специального прибора для приготовления мороженого, это не повод откладывать приготовление ледяного лакомства на потом! В этой статье мы поделимся с вами легкими рецептами вкусного домашнего мороженого.
Но для начала...
Оказывается, мороженое тоже имеет свою классификацию
в зависимости от вкуса и жирности! Поэтому, когда в следующий раз
будете покупать мороженое, сможете без труда определить его тип.
- Молочное мороженое (жирность составляет до 4%)
- Сливочное мороженое (жирность до 10%)
- Пломбир-мороженое (жирность до 15%)
- Сорбет или фруктовое мороженое (на основе фруктовых соков, с нулевой жирностью)
Ягодный торт- мороженое
Ингредиенты:
- Ягодный соус:
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 стакана воды
- 1 чашка свежих ягод на ваш вкус
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Слой печенья:
- 2 чашки раскрошенного печенья
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 стакана сливочного масла
- Мороженое:
- 1 чашка сахара
- 1 литр жирных сливок
- 1 стакан молока
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
В небольшой кастрюле с водой смешайте сахар и кукурузный крахмал. Медленно помешивайте до образования однородной массы. Добавьте ягоды и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь. Варите на медленном огне, не накрывая крышкой.
В большой миске смешайте измельченное печенье, сахар и корицу. Соедините с мягким маслом. Выложите на противень и выпекайте при температуре 350° до легкой корочки 10-15 минут. Дайте полностью остыть на решетке и затем раскрошите.
Тем временем в большой миске взбейте ингредиенты мороженого. Поставьте смесь в морозилку и периодически ее размешивайте.
Когда смесь застынет, возьмите стеклянную глубокую тарелку и выложите все слоями: слой мороженого, раскрошенная смесь, ягодный соус, и так несколько раз. И отправьте в морозилку на несколько часов.
Приятного аппетита!
Классическое ванильное домашнее мороженое
Для рецепта домашнего ванильного мороженого требуется только пять ингредиентов!
Ингредиенты:
- 1,5 чашки жирных сливок
- 1,5 стакана цельного молока
- ¾ Стакана сахара
- ⅛ Чайная ложка морской соли
- 1 ст. л. ванильного экстракта или 1 стручок ванили
Способ приготовления
Налейте 1 стакан сливок в кастрюлю и добавьте сахар, соль. Соскребите семена ванили в кастрюлю и подогрейте смесь на среднем огне, пока сахар не растворится. Снимите с огня и добавьте оставшиеся сливки, молоко и ваниль. Перемешайте и охладите в холодильнике.
Взбейте смесь, переложите в контейнер и поместите в морозилку до застывания. Перед подачей украсьте вафельными трубочками и шоколадным сиропом.
Приятного аппетита!
Посмотрите другие наши рецепты мороженого:
Рецепт мороженого из натурального йогурта и ягод— только польза и ничего лишнего!Сорбет из арбуза
А вы когда-нибудь пробовали творожное мороженое? Ели нет, то самое время это исправить!
Или сделайте банановое мороженое! Выбирайте на свой вкус: с мятой и шоколадом, с клубникой и базиликом или с арахисом и кокосом:
Оригинал статьи размещен здесь: https://clck.ru/H7qMa
