Известный врач-диетолог Регина Ахуньянова, или просто Доктор Регина - член Международной ассоциации диетологов ICDA, основательница собственной школы здоровья Regina Doctor. А ещё Регина Ахуньянова - автор бестселлера «Здоровое питание в большом городе». На её страничку в Инстаграме подписаны почти 900 тысяч человек.
Это говорит о том, что практикующий врач-диетолог поднимает действительно актуальные проблемы. На днях Доктор Регина (именно написано и на обложке издания) представила свою новую книгу «Я не люблю сладкое», которая наверняка тоже станет очередным хитом продаж.
Как отказаться от вкусняшек
Понятное дело, в зале собрались в основном представительницы прекрасной половины человечества, которые, как известно, чаще, чем мужчины, налегают на тортики и пирожные.
Дамы в один голос стали жаловаться доктору Регине на то, что не в состоянии отказаться от любимых булочек и прочих вкусняшек.
Правильное питание
- А я вовсе не призываю отказываться от любимой выпечки, - такую парадоксальную мысль высказала Регина Ахуньянова. - Самое главное — научиться питаться правильно.
Ведь можно сделать торт или пирожки без всякого сахара. А ещё можно отказаться от сладкой каши по утрам.
Это всё старые гостовские рецепты. В кашу добавляли сахар специально для того, чтобы она долго не портилась. Ведь сахар - это наилучший консервант.
Почему наши бабушки добавляли сахар в варенье? Именно для того, чтобы оно в течение долгой зимы не портилось. А вовсе не для того, чтобы улучшить вкус.
Но в итоге все почему-то уверены, что варенье непременно должно быть с сахаром. Как и компот. А на Новый год на столе обязательно должен быть сладкий торт. И конфеты на ёлочке.
А бабушка непременно должна принести внучкам чего-нибудь вкусненького. Скажем, коробку шоколадных конфет. Даже когда ребёнок болеет, ему, чтобы «пожалеть», дают какой-нибудь десерт.
Хитрые производители
Таковы традиции. И производители как раз этим пользуются. Если почитать этикетки, то сахар или его заменители везде и всюду. По идее, все эти консерванты нужно взять и запретить, но кто на это пойдет?
Поэтому единственный выход заключается в том, чтобы хотя бы своими усилиями ограничивать потребление сладкого. Скажем, не есть по утрам ту же кашу с сахаром. Не пить чай или кофе с ним. Ну и так далее.
Все мы наркоманы
- Но легко сказать... - выдохнул зал.
- Согласна. Запретить сразу невозможно. Но можно ограничить! Так, в прошлом году Всемирная организация здравоохранения порекомендовало снизить потребление добавленного сахара хотя бы на 10% в год.
Хотя это, увы, лишь рекомендации. Наверное, все люди знают, что сахар - это «белая смерть», как его называют. Ни для кого не секрет, что он очень вреден для здоровья. Тем не менее мы всё равно его потребляем в огромных количествах.
Людей, страдающих от ожирения, становится всё больше. Одна из причин тут ещё и в том, что качество сахара резко упало. В продуктах кругом - сплошная «химия».
- Почему так сложно отказаться от сахара?
- Потому что это настоящий наркотик, а все люди, по сути, - наркоманы. Причём с детства. Хотя никто из нас не рождается таким уже страстным любителем каши с сахаром, торта или конфет.
Но ребенок ест то, что ему дают. Вот приходит ко мне далеко не стройная мама с пухленьким малышом. И это ещё мягко сказано. Спрашиваю у неё: «Что он ест?» Она отвечает: «Он у нас любит конфеты, шоколад, мороженое...»
То есть передо мной очередной сахаро-зависимый ребенок. Я интересуюсь: «А где он это всё берет? Сам покупает в магазине?» Мама не понимает сути вопроса.
А потом начинает мне объяснять, что в их семье принято всё есть с сахаром. Это касается и бабушкиного варенья, и чая, и той же каши. По её словам, даже в детском садике кашу непременно дают с сахаром. Да, дают.
И это неправильно! Однако родители могут попросить не давать их ребенку кашу с сахаром. Это их законное право. Но кто обращается с такой просьбой к работникам детского сада? Дают с сахаром, ну и пусть дают...
Белая смерть
- Почему вы считаете, что сахар — это наркотик?
- Потому что он вызывает стойкую зависимость. Когда на встречах с читателями я прошу поднять руку тех, что способен полностью отказаться от сахара, таких, как правило, не находится.
Но если на сигареты и алкоголь есть хоть какие-то ограничения, то сладкое у нас повсеместно. Уже в рационе питания грудничков непременно присутствует сахар. Считается, что так вкуснее. И с годами потребление только растёт.
Причём сейчас всё чаще используют не натуральный продукт, а разного рода заменители — так называемые подсластители. Все они сделаны в лабораториях как раз таким образом, чтобы вызвать максимальную зависимость. Важно заманить покупателя.
В организме человека взрываются тысячи рецепторов, создавая в голове невероятное удовольствие. После чего он «подсаживается» на конкретные продукты питания. И уже не в состоянии от них отказаться,- поведала доктор Регина.
Фото автора, а также из архива.
Читайте вторую часть беседы "Доктор Регина призывает полностью отказаться от сладкого-2 " здесь:
А это мои статьи и диетах, еде и авторах книг:
Врач-диетолог Алексей Ковальков рассказал, как сбросил 70 кг https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/vrachdietolog-aleksei-kovalkov-rasskazal-kak-sbrosil-70-kg-5cdc5943e1a84300b340832e
О гурмане Cталике Ханкишиеве
https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/o-gurmane-ctalike-hankishieve-5ce9b2f67f585100b321919a
Блогерша Александра Кошкина рассказала, как она вылечилась от анорексии
https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/aleksandra-koshkina-rasskazala-kak-ona-vylechilas-ot-anoreksii-i-stala-blogershei-5ceef8ae0d8ac500ae470861
Александр Васильев рассказал, с чего начинал свою коллекцию
Герой России Юрий Батурин рассказал, о чём чаще всего спрашивают космонавтов
Модельер Вячеслав Зайцев - о себе и своём времени
https://zen.yandex.ru/media/dmitriimart/modeler-viacheslav-zaicev-o-sebe-i-svoem-vremeni-5ceb120b07e67400b27e508a
Алла Сигалова отметила юбилей и написала книгу
NOTA BENE: многоуважаемые друзья, не забудьте подписаться на: Dmitrii Mart https://zen.yandex.ru/dmitriimart Ставьте, пожалуйста, лайки! Смотрите другие статьи и нарративы автора и пересылайте их дальше!
