Рецепт вареной чесночной колбасы. Все готовится очень просто, и никак специальных средств не понадобится. Вкус отличается от покупной колбасы, но это же домашняя колбаса. Идеально подойдет для завтрака.
Итак для начала берем кастрюлю с водой и ставим на плиту. Доводим воду до кипения и опускаю в кастрюлю курицу. Также добавляем морковь, лук, соль, лавровый лист и перец горошком. Варим курицу до готовности.
Теперь берем желатин и разводим по инструкции в бульоне. Натираем свеклу на мелкой терке и отжимаем сок. Отделяем мясо от курицы. Насыпаем приправы по своему вкусу, например черный перец и сладкую паприку. Сюда же добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Переливаем к курице бульон с желатином и сок свеклы. Все тщательно измельчаем блендером до однородной массы. Пробуем на вкус, при необходимости добавляем соль.
Далее берем пластиковую бутылку и отрезаем от нее верх. Выкладываем в нее мясную массу и ставим в холодильник, чтобы она полностью застыла.
Затем аккуратно извлекаем от бутылку. Можно разрезать бутылку. Далее нарезаем колбасу на кусочки. По желанию можно смазать хреном или горчицей.
Приятного Вам аппетита!
