"Вегетарианская" свекольная фантазия на тему

Бульон для супа я обычно варю так: после обеда начинаю - к вечеру он остывает - на ночь ставлю в холодильник - утром варю суп. Такая длинная процедура связана с тем, что я всегда удаляю застывший жир из бульона. Для чего? На этом жире потом очень удобно обжаривать овощи и прочее.

В этот раз план планировался борщ, но заранее сваренный заранее бульон почему то скис в холодильнике, пришлось все отдать собаке.

И что теперь делать? Свеклы много, других овощей тоже. Решил сделать свекольно-овощное рагу. Поначалу оно замышлялось вегетарианским, но что-то пошло не так в холодильнике еще нашлись другие продукты.

Короче, смотрите что получилась.

2. Какая же вегетарианская свекольная фантазия без сала? Дураку понятно, что никакая. Поэтому сала было много.

3. Оно было обжарено вместе с вегетарианским мясом до состояния аль денте.

4. Затем все было брошено в каструльку и залито водичкой. Посолено.

5. Водичка выкипела.

6. В каструльку к мясу добавил лук, чеснок и помидор.

7. Нашел в холодильнике вчерашний салат из морковки: морква тертая с чесноком, уксусом, перцем, солью и киндзой. Рекомендую, кстати, салатик достойный!

8. Тоже его в каструльку.

9. Начинает становиться похожим на что-то вегетарианское.

10. Специй туда - перец, мускат, паприка.

11. Морковка.

12. Пока еще все желтое, но это не на долго!

13. Бац, и оно уже красное.

14. Кипятка туда и уксуса.

15.

16. Теперь в бардовых тонах.

17. От красного рябит в глазах, поэтому добавил зеленого.

18. Настоялось.

19. Пора в тарелку.

20. Короче говоря: сколько волка не корми, а у медведя все равно яйца больше. Хотел как лучше, а получился тот же борщ, только очень густой и насыщенный.

Приятного Вам аппетита дорогие вегетарианцы!