Споры между мясоедами и вегетарианцами ведутся с 1847 года, когда в Англии было основано первое вегетарианское общество. Вегетарианство здесь получило распространение, по всей видимости, под влиянием буддизма и индуизма, с которыми английские колонизаторы познакомились в Индии. Почему, спросите вы, вегетарианство известно тысячи лет, а споры о нём ведутся не так уж и давно?
Так ведь в отличие от агрессивных в своём отрицании мяса европейских вегетарианцев, буддисты и индуисты никогда ни с кем ни о чём не спорят. И никого в светлую и здоровую фруктово-овощную даль силком не тянут. Не хотят есть мяса - и не едят. Правда, далеко не все.
Сдаётся мне, что многим из них элементарно рупий на мясо не хватает. А вообще-то в индийских ресторанах очень даже вкусно и разнообразно мясо готовят, но не любое. Говядины вы там не найдёте. Хотя и считается она диетической, но коровы в Индии всё-таки животные священные!
А то, что наши предки якобы мясную пищу не употребляли, так это вегетарианские сказки. Химический анализ костной ткани неандертальцев показал, что они постоянно питались мясом, возможно, даже совсем не полезным жареным.
Считается, что и исчезли они от того, что наступил ледниковый период, мамонты сгинули - мяска и не стало. А собирать бананы да ананасы они не умели, травку на лужке не щипали, чай не звери уже - на двух ногах ходили.
Так что же получается, без мяса можно и за неандертальцами отправиться, хоть и не ледниковый период на дворе? Или всё-таки вполне можно жить - не тужить и не поедая братьев наших меньших?
Против
Одной из причин вредности мяса считается то, что оно очень долго переваривается. На это организм тратит много энергии, которой он от мяса совсем не получает - ведь в нём нет углеводов.
Зато содержится довольно много жиров и вредного холестерина, который приводит к повышению риска развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.
Американские учёные в результате длительных исследований сделали вывод, что это связано с составом кишечной микрофлоры мясоедов. В отличие от травоядных, у них развиваются бактерии, которые способны перерабатывать содержащуюся в мясе аминокислоту левокарнитин в вещество, нарушающее метаболизм холестерина в организме и способствующее таким образом образованию атеросклеротических бляшек.
Противники мяса считают, что его избыточное употребление, а также косвенно связанный с этим недостаток полезных продуктов, необходимых для сбалансированного питания, повышает риск заболевания гипертонией, различными болезнями печени и почек, астмой, остеопорозом.
Неконтролируемая любовь к мясу может вызывать расстройство желудочно-кишечного тракта и ожирение. Поэтому диетологи рекомендуют временный или постоянный отказ от мяса в качестве профилактики и во время лечения этих заболеваний.
А некоторые врачи (наверняка это вегетарианцы) вполне серьёзно утверждают, что мясо вызывает онкологические заболевания, такие как рак молочной железы, матки, толстой и прямой кишки.
Недавно специалисты Сингапурского национального университета завершили четырёхлетнее масштабное исследование - о влиянии увеличения в рационе человека так называемого красного мяса (говядины, свинины, баранины) на заболевание сахарным диабетом. Было установлено, что даже лишние полпорции отбивнушки или шашлычка в день влекут за собой 48%-ный рост риска развития диабета.
Справедливости ради нужно заметить: многие диетологи всё-таки считают, что во вреде, наносимом человеческому организму употреблением мяса, значительную роль играют косвенные факторы. Такие как откорм скота пищей, не являющейся для него нормальной (например, рыбной или костной мукой); различные лекарственные и гормональные препараты, используемые для предотвращения эпидемий и ускоренного роста; обработка мяса на бойнях специальными химикатами с целью замедления разложения.
Противники мяса непреклонны - они считают, что практически все болезни возникают из-за поедания мяса. Возможно, да вот только абсолютно здоровых вегетарианцев в мире можно по пальцам пересчитать. И что делать жителям Крайнего Севера, не ягель же жевать вместе с оленями?
Ставьте палец вверх 👍, если статья Вам понравилась)
Чтобы не пропускать новые истории, подпишитесь на канал!
Всем спасибо и до встречи!
