Летом можно побаловать себя очень тонизирующим и приятным напитком - клубничным квасом. Сезон уже заканчивается, но неделька осталась точно. Побольше витаминов не помешает.
Нам понадобится всего полкилограмма клубники.
Ягоду необходимо тщательно вымыть и очистить от плодоножек. Клубнику уложить желательно в эмалированную кастрюлю и залить водой в объеме 1400 грамм. Смесь необходимо нагреть до кипения и снять с огня. Смесь должна постоять 10-15 минут. Теперь ее нужно профильтровать через марлю или мелкое ситечко.
Далее надо добавить в смесь 2 столовых ложки меда, 8 чайных ложек сахара и 2 грамма лимонной кислоты. Все тщательно перемешать и еще раз профильтровать через марлю и разлить в бутылки из-под шампанского или специальные бутылки аналогичной формы с крышкой.
Наливать надо на 6-10 сантиметров ниже верха горлышка. В каждую бутылку добавить по 2-3 изюминки.
Бутылки из-под российского шампанского закрывают полиэтиленовыми крышками к нему же, закрепляют их проволокой.
Бутылки надо поставить в прохладное темное место на 7-10 дней для созревания и выдержки.
Квас готов.
Если хотите получить квас на 4-й день, то после укупорки поставьте его в теплое место (температура 26-27 градусов) на два дня, на третий – в холодильник.
Рекомендуется использовать именно бутылки из-под шампанского, потому что в бутылке создается давление за счет давления.
ПОДАВАТЬ В ХОЛОДНОМ ВИДЕ И НАСЛАЖДАТЬСЯ.
При открытии бутылки – будьте осторожны.
И помните, что клубника может вызывать аллергию и другие реакции. Советуйтесь со специалистами.
Спасибо, что дочитали
Читайте мои статьи
Как я готовлю витаминный вишневый компот?
Удивительные свойства каперсов. Слопала полбанки за раз. Чем они полезны?
Энергетический батончик по рецепту тренера по плаванию
Подписывайтесь на мой канал. И я очень-очень жду Ваших лайков.
