Если нет совсем времени, но очень хочется домашних пирожков!
Попробуйте рецепт быстрых пирожков из теста на кефире без яиц.
200 мл - кефир
0,5 ч л - соль
1- 2 ч л - сахар
250 - 350 гр - мука (сколько возьмёт тесто)
1/ 4 часть ч л (3 гр) - сода
(можно добавить 1 - 2 шт яйца и 2 ст л раст масла)
растительное масло для жарки
Начинка
В миске смешать тёплый кефир, соль, сахар (можно добавить 1 - 2 шт яйца и 1 ст л растительного масла).
В отдельной миске смешать просеянную муку и соду, постепенно добавить в кефир, чтобы получилось эластичное тесто ( у меня ушло 274 гр муки).
Вымешать тесто на столе смазанном растительным маслом, накрыть плёнкой и оставить на 10 - 15 минут.
Разделить тесто на одинаковые части и можно лепить пирожки.
Чтобы пирожки хорошо прожарились раскатывайте тонко тесто.
Жарить пирожки на хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне,с обеих сторон, чтобы пирожки были погружены в масло хотя бы на половину.
Вторую сторону можно жарить под крышкой, чтобы хорошо прожарились пирожки.
Подробное ВИДЕО можно посмотреть ЗДЕСЬ:
